飲食店など休業でたまねぎ値崩れ
http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/20200507/5080005705.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を飲食店の休業などの影響でたまねぎの価格が低迷し、主要産地である佐賀県でも
例年の１０分の１以下と、値崩れの状態となっています。佐賀県は白石町を中心にたまねぎ栽培が盛んで、出荷量では北海道に次いで
全国２位を誇り、例年この時期は店頭に新たまねぎが並びます。
ＪＡによりますと、今年は冬場が暖かかったことから品質、身の太りともによい出来だということですが、
新型コロナウイルスの影響で飲食店やホテルの休業が全国で相次いだことなどから、市場価格が低迷しています。白石町の隣、江北町の農家北原良太さんによりますと、例年２０キロ当たり１０００円以上は
見込めるところ、今は１００円以下と大きく値崩れしているということです。
水分が多く傷みやすいたまねぎは出荷時期の調整が難しいため、
県内の産地では廃棄処分にするところも多いということです。北原さんは「農家が一生懸命野菜を作っていこうと思えるのは、皆さんが食べてくれているからこそ。
いっぱい佐賀県産のものを食べてくれることが、モチベーションにつながる」と話していました。県内の農業をめぐっては、ＪＡ佐賀中央会の金原壽秀会長が今月１日、県に対して支援を求める要請を行っています。
05/07 16:22
- たまねぎ剣士が
- そういや赤玉ねぎが最近安売りされてるな。
- どうやって食べよう
- >>4
玉ねぎをめんつゆで煮てお惣菜のトンカツやチキンカツをカットして入れて卵でとじてカツ丼にするといい。
牛肉と玉ねぎをすき焼きのタレで煮て牛丼とか。 - >>10
刻んで冷凍す - ８個入りで売られてるけど
独身だからそんなに食べきる前に腐る。。。
玉ねぎの保存って難しいね - >>5
揚げ物系とかパスタに入れたら結構消費できるけど
一人暮らしだと揚げ物しない人多いもんなぁ - >>5
カレーにしてから冷凍
若しくは飴色玉ねぎを大量に作ってから冷凍カレー三昧を楽しめる
- >>91
芋と肉は高くないか？
玉ねぎだけのカレーじゃ作る気しないし - >>93
東京だと元が高いんで、やや高いかな？ぐらいかな
冷凍はそんな変わらんのでミックスシーフードとかもええよ
まあ出来れば季節はずれかも知れんけどクリームシチューで
牛乳も消費してあげたいが - >>5
涼しい日陰に置いとくだけで１ヶ月は余裕でもつだろ
冷蔵庫に入れちゃダメだぞ - >>119
なんで冷蔵庫に入れちゃダメなの？ - >>177
湿度で傷むんだよ
普通の玉ねぎは常温でいい
けど、新玉ねぎは水分多くて腐りやすいから冷蔵保存でさっさと食うべき - >>181
そうなんだ、どうもありがとう
だから玉ねぎってよく軒下とかに吊るしてる家があるんだね
1ヶ月も常温保存できるとはいいこと聞いた
これからそうする - >>184
玉ねぎ吊すのはかなりの熟練の技がいる - 10年前まで九州に住んでたけど佐賀の玉ねぎって有名だったっけな
長崎のジャガイモと宮崎のピーマンと福岡の水菜は覚えてるけど - >>6
全くもって無名。玉葱は乾燥した砂地が栽培に適していたと思うんだけど、佐賀だとそういう土地が少ないはず。
玉葱が余っているのなら乾燥させて保存したらいいのに。カレーやハンバーグ、シチューはもちろん、ステーキの付け合わせとかソースとか、使い勝手の良い野菜なので料理をする余裕があったら使いたい。
冷たいオニオンスープとか、これからの季節にあいそうだし。 - >>126
無名なのは宣伝が圧倒的に下手だからなんだわ。市場では有名だけど消費者は知らんって感じ - 血液サラサラにするチャンス
- >>7
まずは髪の毛をフサフサにしよう - 沢山食べて血液さらさらに。
- 玉ねぎは捨て値なのにキャベツ、白菜は900円近い
- うどんでもラーメンでも刻んで炒めて入れるだけで凄く美味しくなるからやってみな
- 新タマネギおいしい
- おれたまねぎすき！
買う買う - >>1
金がモチベーション - スーパー特に安くなってないよなぁ・・・
仕入れ値1/10なら輸送費人件費入れてもかなり安くなるだろ
- 玉ねぎ毎日食っても飽きないくらい好きだから安くなるのは助かる
そしてキャベツがアホみたいに値上がりしてるのどうにかしてほしい - あれ
玉ねぎ品不足じゃなかったか？政府が玉ねぎ農家に支援検討してなかった？
- >>20
去年か一昨年じゃない？
台風被害とかで - 玉ねぎなんか食わねーからな
- 都内だけどあまり安くなってないぞ
- もやしより安くて笑った
- でも淡路産はお高いんでしょ？
- キャベツなんか安い時100円くらいなのに今400円くらいするよ
- 玉ねぎ丼安くて旨いのに
- 繊維と垂直にスライスして塩で揉んで水にさらしてお好みのドレッシングでオニオンサラダ。
湯通しした豚肉を乗せてゴマだれかけたら冷しゃぶ。 - >>27
水にさらしたらせっかくの成分がなくなってしまうで - 玉ねぎでデトックス飯が手軽に作れる
塩胡椒で炒めてケチャップでパンに挟むとか - 半値で流せば倍買ってやるがな
白菜とキャベツが病的な値段やからな - 食う場所が店から家に代わっただけでなんでタマネギ余るんだ
- >>31
ちょっと分からんよな
すごく丸々した玉ねぎが売ってるけど、できのいいのだけ出荷してるのかなあ - >>31
アホみたいに分量使ってたんだろ
家庭ならそんなに使わんで色々作るし引きこもってりゃ量も食わん - >>31
一般的にスーパーで並べてあるのは手頃なサイズのL～Mがメイン
その上は2L～になるんだが、これは大量消費する飲食店や加工、給食がメインになってくるで、今年は2L以上の比率が非常に多い
- >>64
なるほど
でかすぎると家庭では使いにくいわな - 何故白菜は高いのかな？
さすがにもう鍋しないよね - オニオンスープ作るチャンス到来
みじん切りにし塩小さじ１入れ濃い茶色になるまで炒めると物凄く少量になるし冷凍保存出来る
大量の玉ねぎ要るから安い時しか逆に作れんわ - なぜ家庭で消費されないのかね。
- 加工して冷凍できないの？
- >>35
そういう加工する工場も止まってるんじゃないかな？動かす方が損するって場合のが多いなら休業してると思う。 - スーパー値下げ所が全体的に値上げしとるぞ
どうなってんだよ！あとガソリンもな、値上げする時早いくせに値下げは1円単位とか
- 平時から飲食店は生き残り競争で数が多かったもんな
それをどうしていくんだろうか、すべての店を保護していくのか？ - そんな事象たくさんあげてるけど
スーパーには全くない - 玉ねぎ好物なんで助かるわー
- キャベツや白菜なんとかして
- 牛丼屋もっと入れろ
- レニングラードカウボーイズを思いだす
- 玉ねぎ嫌いだから玉ねぎ抜きカレーいちど作ってみたらクッソ不味かった
- 常温で日持ちして
いろんな料理法のある
庶民にとって優しい野菜 - >>47
ただGが痛んだ玉ねぎの匂い好きなんだよなあ - いまはキャベツ、レタス、ほうれん草は高いのでパス
- >>1
中国産の輸入冷凍カット玉ねぎとかの替わりにならんの？ まぁ今まで適当に中国に投げてやって来たツケで直ぐには動けんだろうな - レトルトで大量に消費するものだから意外だ
- 玉ねぎ農家の俺が教えよう
今、スーパーで安くないとこは４月頭のまだ値崩れする前に買った玉ねぎ。
生産者と消費者では価格のタイムラグが割とある - >>51 なんで日持ちする野菜なのに値崩れ？
- >>63
新たまねぎはあまり日持ちしないよ
出始めて一ヶ月くらい経って外側の身も硬くなってきたら多少日持ちするようになる - >>63
普段ならこの時期、北海道産玉ねぎの在庫が少なくなってきて佐賀産にバトンタッチするが、今年は北海道も豊作で在庫が余り、佐賀産も豊作で只でさえ安値動向なのにコロナ騒動で消費する場所が無くなって大暴落
- タマネギは淡路島のしかくわん
- >>53
その玉ねぎはホントに淡路島産かな？？
生産地が違っても淡路島で一時保管したら、あら不思議淡路産玉ねぎの出来上がり～www - 玉ねぎ頭
- そうそう玉ねぎめっちゃ安い！
毎日スープに入れて食ってる - 玉ねぎは毎日でも食べれるね。
最近は味噌汁に入れて良く食べてるわ - 飲食店のフードロス事情が明るみに
- >>59
色んな事がわかってくるよね - うちのほうはまだ玉ねぎ一個税抜き48円するわ
- スーパーの野菜はどれも高いんだが
- 肉野菜炒めライスうめえ
- キャベツがばか高いぞ
- 10分の1？
一個40円が4円になるの？ - みんな、タマネギどんどん食え！(´・ω・｀)医者いらずだぞ♪
- だーれが殺した
- コロナ前は気が向くまま一個だけ買ってたのが最近3つ入りしか無くて新玉腐らせそうなんだが
2Lとやらを個売りして欲しいな - >>70
煮て百均で買ってきた製氷機に入れて凍らせれば
そのままスープで使えるし場所も食わんだろ
味付けしなきゃ味噌汁でもカレーでも使えるし - >>78
ガス代高い地域なんだ
みじん切りして冷凍庫入れてみる - キャベツが高いぞもう少し安くなれ
- そろそろ緩和ムードだし、買い占めたら儲かるかも？
- 飲食店では単に食べるためだけに使わないことが多いからな
なにかと消費する - 白菜1/4で298円だったぞｗｗｗｗｗｗｗ
1個1200円かよｗｗｗｗｗｗｗｗ - 俺もキャベツとレタスが安く欲しい
ハンバーグや肉を食べてると、野菜も食べたくなる - 玉ねぎは血液サラサラにするから食えよ
- 大事な新玉の時期直撃だもんな
- 玉ねぎもトマトみたいに缶詰にしたらいいのにな
カレー作る時に茶色くなるまで炒めたの - キャベツが一玉400円オーバーとかで売ってる理由は何だ
安いときは100円で買えたぞスーパーは足元見やがってさ
飲食店の需要が減ったなら在庫だぶついてるはずだろうまいこと仕入れしろよ - >>82
冬に葉物全般が安すぎた反動じゃね？
レタスなんて一玉50円の時期あったし - >>82
野菜には相場があんだよ。需要と供給ってわかるか？
うちは別1個398円で売ってるけど仕入れで@375だぜw
ゴールデンウィークで市場が連休で需要が集中すりゃ高くなんのはしょーがねーだろ
文句あんならもやしでも食ってろw - >>107
需給ぐらいわかっとるわ
今は畑の玉ねぎの葉も美味しいしちょうどキャベツ収穫した跡からちっこいのがいくつもでてるからそれも食ってるわ
ちょっと青っぽいけど買ってくるより十分美味いしキャベツに一玉400円出す価値はないわ - 野菜の値段上がるみたいな話だっけような
- 在庫が余りっておかしいな。在庫が多くだな
- 玉ねぎたっぷり親子丼やカツ丼で消費しまくるわ
値崩れ関係なく春夏は佐賀の農家さん秋冬は北海道の農家さんありがとうございます - 北海道産は今年のオリンピックの特需を狙って在庫を余計に抱えていたって話もあるね
- 玉ねぎは毎年300株ぐらい育てててキタアカリも120kgぐらい収穫するが
玉ねぎは生で食べても甘くて美味しいく料理の味がワンランク上がる以外は特にメリットないし買ったほうが安いわ
収穫するのはいいが保管・管理がまじめんどくさい - キャベツは高い気がする
- 他の野菜で暴落してるのは大葉。他は特段、安くはないかな
あと高級な魚やフルーツも安い
- >>1
本当にJAって役に立たんな
佐賀行った時に県庁より立派なJAの建物見たけどあいつら自体何もしてないだろ
役立たずのJA解体して浮いた人件費を農家に充てろや - 外食産業なくなったら、食糧自給率上がるのか?
- 中国が寒害で農作物ヤバいらしいから中国人バイヤーが大量に買い付けに来るかもな
その後日本では豊作のはずの玉ねぎが品薄で大暴騰したりしてな - >>96
それは流石に国から指導くるわ - こういう時に6次産業に切り替えられるようにしておけよ。
- 餃子作るから買うぞ
- ネタでなく1日二食はタマネギサラダが出てくる。まあうまいけど
- 中国産が入ってこないから値上がりするってごちゃんで見たけど
- 玉ねぎは丸ごと電子レンジ
さあ食え - そりゃ～どんな商品でも需要が無くなれば価格が下がるのは自然の摂理だwwww
ましてや商品が足が早い物なら値下がりは早いのは当たり前だ
- スーパーで買った新たまがその日のうちに切ったら半分がもう
ジュクジュクに傷んでいてガッカリしたわ - >>105
目利きは大事。中心に芯が入ってたら下等級を掴んでるね - >>105
それは買ったお店にすぐ電話して交換してもらおう！
外からじゃわからないときがあるから許してあげてほしい - 輸入玉ねぎは確か全体の２割程度だったかな
雲南省で輸出される予定の玉ねぎは現地で廃棄された筈
- 玉ねぎ食べすぎると顔が玉ねぎ臭くなるからいややねん
- まキャベツとか高いからな
その分玉ねぎ買うけど消費が追いつかない - 西友で玉ねぎ3個100円だったわ
- >>112
ドンキは3個158円やった - 毎日食ってるわ最近
- まあこれはコロナ余波というのとは違うと思うがな
毎年同じような話題がでる - 細かく刻んでコンソメスープにしてる
ニンジンも入れたらうまい - おかげで一昨日淡路島産を一玉500グラムぐらいのやつ38円で買えたわ
- 玉ねぎ切ると包丁を研ぐタイミングが分かる
- 1個無料で置いてたんはそれか
- 玉ねぎなら毎日食べたいからよこせ
- 好きだけど体質に合わない
- 生協がキャベツよこさない代わりに玉ねぎ増量してくる戦法にかわった
- 美味しい玉ねぎドレッシングの作り方教えて！
- 一個50円近くするんだけど(´・ω・`)
- 玉ねぎ育ててみればわかるけど家庭菜園レベルだと一玉100円以下なら普通に安いわ
- 3玉75円って高かったのか。
- キャベツや白菜が異常に高い
もう買うのやめる - 猫「食べて応援するニャ」
- 佐賀って玉葱の生産量2位なんですね。全くもって無名とか誤解していて済みません＞＜。
- 収穫時気の佐賀に行くと町が玉ねぎくさいよ
- 玉ねぎを使うのはカレーライス、オムライス、スパゲティだわ
あと丼ものかな - 玉ねぎって飲食店で山のようにバカスカ使うイメージ
そりゃそこが全滅すると余るよなあ - 最近は赤い玉ねぎを買っている
心なしかヌメっとしてて健康に良さそうだし 赤いからポリフェノール含有っぽいかなと
俺の想像で合ってる？ - 牛コマ買ってきて煮込み一杯作ろうかな
- 失業者に農家やれ農家やれって言うけど恐慌は一次産業にも及ぶんだよな結局
昭和の世界恐慌でも東北の農家が貧困化したわけだし - タマネギ中玉で1個￥16だ
最高10個まで買える
- 玉ねぎってどう使えばいいの
- >>145
味噌汁に入れる - >>145
切って料理に使う - 本マグロや有名ブランド肉、メロンにデザート
コロナでこんなに安くなるとは思った - 玉ねぎ丸ごと煮込んだスープ好きやな
- 玉ねぎは安くなっているかも知れないが、キャベツがアホみたいに高くなっているな
- >>149
外食トンカツや焼き鳥のキャベツは中国産だなｗ - 家庭じゃ毎日の様に大量に飴色玉ねぎ炒めたり溶けるまで煮込んだりする使い方しないからな
飲食店とは明らかに消費量違うだろ - 玉ねぎ食べると体が臭うんだよね。
休前日ぐらいしか食べられない。 - JA佐賀「肉欲接待再開しまーすｗ」
- 肉と一緒に炒めるか
- タマネギって料理店が使う食材だな
家庭だと精々カレーに入れるくらいか - 小売価格に反映されてる感じがないなあ
安ければたくさん食べるよ
使い勝手のいい野菜だし - たまねぎってなくても済んじゃうんだよな。
好きな人はホントなんでもたまねぎ入ってないとダメらしいけど。
炒め物の玉ねぎなんてむしろいらないし。 - 玉ねぎは日持ちするから値崩れしてる時は買い時だな
- 新玉ネギの天ぷら美味いんだよな～
玉ねぎ大量に使うならホテル式のカレーだな
- 玉ねぎは煮込み、炒め物、カレー、シチューくらいかな
- あまり安いと品物出さなくなるからな
- >>1
飲食店の玉ねぎなんて全部中国産かと思ってたわ意外とまともなんだな
- 玉ねぎあればコロナなんて怖くない
- みじん切りにして調理した袋ラーメンの上にトッピングすると
八王子ラーメンっぽくなる - 玉ねぎでマスク作れよ
- 玉ねぎ結構使えるんよ
農家さんには悪いけど、安くしてくれてありがとね
大好き - 緑黄色野菜が高い。
ピーマン、レタスは安かったけど
キャベツ399円は高いとおもっため。 - たまねぎの味噌汁は無理。
- 飲食店で使わなくなっても
その分、家飯が増えて、
カレーなんかは絶対作るから玉ねぎ需要ってむしろ上がりそうな気もするが、そうでもないんかな
新玉ねぎ限定の話？ - でもいつも買ってるスーパーの玉ねぎは相変わらず1個40円のままだ
ま、十分な値段だけどね - 玉ねぎって火を入れると甘くなるじゃん
- 牛乳が安くならないのはどういうことなの？
余ってるんだろ？ - >>1
都道府県ぐらい…
何処かすら分からん
いい加減適当なスレタイやめて欲しい
運営に報告する - スーパーにバカみたいにデカい新たまねぎ売ってたわ
たまねぎステーキ好きだから買うか迷ったんだけど、デカすぎてフライパンにほとんど並べらんねーわと思って買うのやめてしまった
ああいうデカいサイズのものが本来飲食店で使われる筈だったんだろうな - 正直、このニュースも生産者から見たら二週間は遅い
- >>182
ツイッターでは結構前からみんな使ってって拡散してたよ - 玉ねぎ味噌汁は最後に卵を落とすと最高
- 高級食材なら分るが、飲食店が休業しから値崩れするって理由が分らん
食べ残しとかが多いって事か？ - >>185
飲食店に学校給食やね
家庭じゃ泪出て嫌がりそうじゃん？前者の大量使用に比すもんじゃないかと - カレーに使えw
まじで10個ぐらいすぐなくなる - 消費に貢献したいけど、玉ねぎ食べるとお腹が緩くなるようになったから、すまんな
- ついこの前、中国産が入ってこないので
業務用タマネギ足りないっていってただろ
いつから業務用タマネギは国産に変わったんだ？
なんか都合のいいように模造してないか？
【コロナ余波】飲食店など休業でたまねぎ値崩れ 主要産地の佐賀でも例年の10分の１以下に
ニュー速＋
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