中国、バイオミートの製造に成功　高価になった豚肉の代わりとして大ヒット

意識高い20代中国人が爆買いする｢人造肉｣。豚コレラ危機の救世主として期待も
https://www.businessinsider.jp/post-203572

人口肉

香港企業が製造するオムニポークは、アリババのブラックフライデーセールで飛ぶように売れた。

植物由来の人工肉市場が盛り上がる中、“後発”の中国でも爆発的ブームが巻き起こっている。
アリババのECサイトが11月下旬、ブラックフライデーのセールで初めて人工肉を発売すると、2日間で1トン分が売れた。
世界最大の豚肉消費国ながら、豚コレラの影響で供給が危ぶまれている事情もあり、
アメリカ企業が先行していた人工肉製造にも、中国企業が一気に進出を始めた。

購入した河北省在住の男性会社員（25）は、｢気になっていたけど、近くに食べられる店がないのでこの機会に買った｣と話す。
普段、自炊はしないそうだが、炒め物に使う予定だという。

人工肉は食料不足を解決するだけでなく、畜産業の飼育過程で排出される温暖化ガスを削減できることから、
環境に優しい次世代食品として世界で注目を集めている。

日本能率協会総合研究所の調査によると、今年1000億円程度の世界の人工肉市場は、
2020年に1200億円、2023年に1500億円に拡大する見込みという。

この分野で先行するのはアメリカ企業だ。
マイクロソフト創業者のビル・ゲイツ氏やハリウッド俳優レオナルド・ディカプリオ氏が出資する
ビヨンド・ミート（BeyondMeat）が今年5月にナスダックに上場すると、
株価が1日で2倍以上に上昇した。そしてこのニュースが中国に伝わると、
｢人工肉が作れそうな｣中国企業の株も一斉に値上がりし、
大手食品メーカーやスタートアップが雪崩のごとく人工肉市場に参入した。

アメリカの人工肉企業が作るのは主に牛肉の代替肉だが、中国・香港企業は豚肉にフォーカスし、
餃子など家庭料理に使える商品を提供、中国人への訴求を図る。

今夏創業した｢珍肉｣は製菓会社と組み、9月の中秋節に人工肉月餅を発売。大きな注目を浴びた。

早く絶滅しろ近親相姦ジャップヒトモドキ