おうちで食べたい「袋麺」、懐かしの中華麺から新発売の「まぜそば」まで
https://moneyzine.jp/article/detail/217242- 生パクチー
- アフターコロナに味とか語るバカwwww
- クッソうまいだろ
- 刀削麺って作れる料理人が日本に数人しかいないんだっけ
- >>5
日本に限ら無いよ
- >>30
元々はウイグルとかあっち方面の料理だから
中国人の料理人でもまともに作れないらしいな - >>30
「無い」はひらがな表記。 - 唐の時代にタイムスリップしたと思えばご馳走だよ
- めちゃくちゃ旨いだろ
北京住んでた頃毎日昼飯に食ってて飽きなかったわ - 刀削麺ロボの刀削麺は確かにまずいね
- 会社の同僚がとうしょうめん好きで
一緒にランチ行くのが軽く嫌だった
何がうめーんだよあんなの - 普通に稲庭うどんでも食ってる方が幸せだわ
- まっずいよな
うどんからコシを無くしたような無味さ - >>11
食ったことないの丸わかりでワロス - あれは見て楽しむもんだろ
- >>12
食べないの？ - トウショウボーイええなw
- 俺は好き
- 謎の台湾料理屋のは偽物なんだろ
- 秋葉にある奴いっつも行くか迷ってやめる、行くべき？
- >>16
一回だけ行ったけどそれっきり
不味いわけではないけどそんな感じ - >>16
下がピリリと痺れて美味しいよ
麻か化学調味料かは知らないけど - 乾麺の刀削麺うますぎ
厚さにムラがあってヤワからグルテンまで一度に楽しめるのがキモ
その場でカットなんてただの演出 - 鉄鍋のジャンでしか見たことないが
- パクチー好きなら好きだろ
黒酢入れて食うとめっちゃ美味い - 出張中に神田で食ったやつがうまかった…
家は田舎すぎてそもそも中国人がいねえ - マーラー刀削麺最強
- 料理としてはただのラーメンじゃないの
- 中国料理じゃないと合わないね 俺は好きだよ
- ほうとう 味噌煮込み 博多ラーメン 全部不味いのに癖になる
何でだよ - 思ったより量が多くてしんどい
- ラーメン麺の代わりにうどんを投入したようなイメージでいいか？
- >>35
日本のほうとうやすいとんとは違って
小麦粉をこねる際にかんすいを加えているから
食感はやっぱり中華麺のソレやで - 画像見てたら腹減り過ぎてムカついていきた
- きしめんをラーメンのスープにいれたらそれだぞ
- 鉄鍋の醤によるステマ
- 食感がまだら、だがそれが良い
- サナダムシ
- わかる～
- スープの酸っぱさでドン引きする
- 池袋にあってたまに行ってたけど、いつのまにか無くなってた
- きしめん
- 刀削麺って大分かどっかの団子汁をもっとあっさりした味が本来
日本で魔改造されすぎた - 麺自体は特に問題ないんだけど
スープが独自進化を遂げた日本のラーメンと比較してしまうので
どうしても質素に感じてしまうよな - おすすめ教えろ
- 神田で食った。
最初はうまいが暫くするとすいとんみたいになる
スープも濁っちゃうしな
麺もすするんじゃなくくっちゃくっちゃする感じ - パクチーが邪魔すぎるわ
- ちょうど先週人生で初めて食ったが茹で加減にムラがありすぎて絶対これちゃんと作れてないんだろうなと思った
ガチの技量ある奴ならたぶんうまいこと後になるほど少しずつ薄くしてって全部均等にベストな茹で加減になるんじゃないかと
まあうまく作れれば確かにうまいんだろうというのは想像できた
刀削麺の味のがっかり感は異常
嫌儲
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