新型コロナウイルスの感染拡大を機に、ラーメンチェーン「一蘭」（福岡市）が独自の衛生対策を打ち出している。名物として知られるカウンターの「仕切り板」が感染抑止策として脚光を浴び、同様の仕切りを設ける飲食店が相次ぐ。さらに、入店時に体に付いたほこりなどを吹き飛ばすエアシャワーなどの新しい対策を「一蘭衛生システム」と名付け、今後3年で国内店の3割程度に導入する方針だ。飲食店の新常識として定着するか注目される。
「まねされるということは本物。会社としてはプラスになった」。中村和也専務は、コロナ禍で仕切り板が注目されたことを肯定的に受け止める。
カウンターを1席ずつ仕切り、前方にすだれを掛ける客席設計は、吉冨学社長が考案し、1997年に初めて導入された。「味集中カウンター」として、他の客や店員の視線を遮ることで、リラックスした状態で味わってほしいとの狙いだった。
当初は賛否が分かれた。「なぜこんな狭いところで食べないといけないのか」「隣の人と話せない」といった声が聞かれた一方、女性客や著名人からは「人目を気にせずに食べられる」と好反応。実際、女性客の割合が増えるという予定外の効果があった。それが、新型コロナの感染拡大後は「隣席との隔離」が飛沫（ひまつ）防止策として注目された。さまざまなメディアが取り上げ、採用する飲食店や飲食スペースが増えた。福岡県篠栗町の篠栗中でも導入された。
以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/36a4c449e2f2e06d7262d52bda5711ff6aae2fd3- お一人様カウンターがまさかの主流に
- なるほどね コロナ時代に合ってる良い店かもね
- あえ特許だか実用新案だか申請してなかったけっか
- 一蘭てなんで人気あるの
- >>5
ピリ辛の食べ物は一定の中毒者ファンを産み固定客となる。 - >>5
美味いじゃん - >>5
徹夜明けに最適 - >>5
ワイのトッモが、「一蘭は声出さんでええけーらくじゃ」っていっちょた。
実際みんなで普通のラーメン屋行った時、誰が店員呼ぶかで揉めた。 - ここって浅草にもなかった？
- >>6
そこらじゅうにあるよ。 - ここだっけ？高菜食って追い出された店は
- カツ屋もね
- 店員は外国人留学生だろ
- 偶然だぞ
- 飲みにいったあと腹へって上野駅の一蘭で食べて
近くにとめてある自転車で不忍池通って帰ってたな - >>14-17
チラ裏4連発とはどういう了見だクズ - 飲みにいったあと腹へって上野駅の一蘭で食べて
近くにとめてある自動車で不忍池通って帰ってたな - 地元には無いんで１回しか食ったことが無いが
わりと好みの味だった - 飲みにいったあと腹へってタイムズスクエアの一蘭で食べて
近くにとめてある自動車でセントラルパーク通って帰ってたな - あんなブロイラーが餌食ってるようにしか見えない姿勢が主流になるとは…
- まあうまいけど高いな
- >>21
高いね…
所得の多い人向けやな - 一蘭より一圓が好きだわ ジャンボ餃子食いてー
- 一蘭行ったら隣の酔っぱらいのオッサンに覗かれて気持ち悪かった
なんのために仕切りがあるラーメン屋に行ったのかわからなかった - 本当は飲食店は全部こうならなきゃいけなかった
なのに自粛解除されたとたんに前と同じように喋って食べる客や店の多さよ - 仕切り板、特許取っとけば良かったのにな。
他のラーメン屋には使わせない。 - 一蘭が美味いって人の味覚を理解できん…
- 一蘭、高過ぎる！！！
- > まねされるということは本物
いや、コロナ前で真似してたところなんて皆無なんじゃないのか? - >>1
前に一蘭の仕切り真似した店が訴えられてなかったか？ - エアコンで感染
- 少し前に名古屋の錦の一蘭に行ったら、泥酔して意識が朦朧とした男性が仲間と思われる男数人に無理矢理熱々のラーメン食わされてて、異常な雰囲気だったな
警察に通報しとけば良かったわ
- 店員の目が届かない店とか何が起きるか分からんし、たいして旨くもないので付き合いでもなければ行きたくないね。
- >>1
店が狭い、厨房も狭いし店員が3密になってる
仕切り板があるのはメリットの1つでしかない - 俺たちゃ「ニワトリ」じゃねえよ!!
【飲食】一蘭の仕切り板 コロナで脚光
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