「癒される」おかゆがコロナ禍でブームに 「映える」要素も

1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:50:53.42 ID:Bv458I2g9

おかゆに注目が集まっている。メーカーがレトルトやカップで新商品を出し、専門店も都内中心に増えている。「風邪ひいた時か、旅館の朝食」という従来の“特別な日”に食べるイメージから進化した、バリエーション豊かなおかゆは「映える」要素も持っている。飲食店検索サイト「ぐるなび」では、検索件数も上がり、一昨年9月からの直近までの2年間で都内のおかゆを提供する店が1.6倍に増えたという(産経新聞調べ)。具材やだし、トッピングなどが多彩になり、見た目も美しい。なぜいま、おかゆがブームなのだろうか。

数年前からじわじわと人気
おかゆブームは数年前からじわじわきていた。近年の傾向としては、雑穀などを使用してさらに健康的なイメージを打ち出しているのが特徴の1つだ。また、バリエーションも、中国かゆがベースとなり、洋風、和風など自由な発想で作られるようになり、「カフェ風」「エスニック風」など個性的なものまでも出ている。

米菓メーカーの亀田製菓は、昨年2月に玄米や雑穀を入れて女性が好むパッケージにした、カップおかゆ「CONGEE <トマト味><きのこ味>」を発売している。またアフタヌーンティー・ティースタンドでは、茶葉を淹れたTEAを注いで食べるサラダがのった新スタイルかゆ「茶粥 えび塩トマト、ジャスミンティー」「茶粥 豚しゃぶとお豆腐、ダージリンティー」を2017年春に新メニューとして発売している。

レス1番の画像サムネイル
亀田製菓のカップおかゆ「CONGEE」

今年の秋からはますます勢いを増している。ティーストアのTHE ALLEYでは、豆乳に加えて、鉄観音茶と野菜のうまみを抽出した「旨みだし」のTEA FOUN(ティフォン)を使用したおかゆ「柚子香る、ホタテの豆乳お粥ティフォン」を9月から発売して好評だという。豚バラ肉やホタテ貝に彩のよい野菜やナッツなどが加わり、見た目も食感も楽しい。

日本におけるタピオカブームをけん引したといっても過言ではない貢茶(ゴンチャ)では、初の食事メニューとして10月から3種類の「彩々粥(さいさいがゆ)」を発売した。錦糸町のCAYU des ROIS(カユ・デ・ロワ)には多数のメニューがあるがパルメザンとモッツアレラの2種類のチーズがたっぷり入った真っ白い濃厚なおかゆなども提供している。

穀物のリーディングカンパニーのはくばくでは、9月にもち麦、五穀、発芽玄米の3種類の「暮らしのおかゆ」シリーズを発売した。白米以外の穀物の粒感覚を残し、「がんばりすぎない」がコンセプト。心身の健康を意識した商品となっている。

https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20201203

2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:52:08.85 ID:vezKc2uo0
ォヵュ
3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:52:52.64 ID:P82yNEDb0
へえ
4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:53:38.21 ID:1J1Y4wTu0
カユウマ
5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:53:56.17 ID:TPLywSlb0
ごにょにょ
6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:53:57.45 ID:v5hZnSuJ0
サムゲタンが一番人気なんだよな
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:09:17.74 ID:pBlE5VnS0
>>6
参鶏湯は粥じゃないけど
36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:16:38.74 ID:Aq9n6f/L0
「さん」をつけましょうよ。

>>26
原作でお粥(さん)だったのが映像版ではサムゲタンに改変…って
何やらの話題を聞いたことがある。

7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:54:00.55 ID:GJ8Lf+qa0
おかゆを食べて法窓夜話・続法窓夜話をよみましょう
8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:54:08.53 ID:mcM9DHIa0
かわいいよね
9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:54:47.15 ID:H80TX/1g0
トッピングはザーサイ
10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:55:48.84 ID:UjGXKw4b0
飽きる
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:55:51.83 ID:QhZ/wnqr0
消化吸収が早いから血糖値乱高下
12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:55:54.46 ID:kig1wNvQ0
納豆粥はいいものだ
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:58:40.76 ID:dz6+Zg8/0
ばえるかな
15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 15:59:39.82 ID:O9WDVAYc0
ホロライブのおかゆかと思った
16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:01:07.37 ID:pXuCXIKS0
味をガツンとさせたくてトッピング増やすと、結局カロリー爆上がる
17 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:01:25.29 ID:pDtyPLMy0
水や米が既にコロナに汚染されてる場合
通常の炊飯では加熱が足りなくて大丈夫になるまで加熱していくと
なにやってもお粥になってしまうからな
生の大豆とはいかないまでの緑豆くらいの大きさの水でかさずに
そのまま美味しく食べられるやわらかさ程度までは加熱しないと
加熱消毒には足りなかったからな
38 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:16:57.28 ID:e0f/WKsR0
>>17
頭悪そう
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:02:39.19 ID:l7ZV1Q+u0
コンビニのおにぎりを鍋にぶっこむだけでおk
足りないなら溶き卵もぶち込め
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:03:04.36 ID:dYznw2I90
台湾とか中国とかおかゆ好きだよな
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:03:24.19 ID:9c7TW7Ao0
春に消化器系の病気で入院して治ったけど、それからずっと、ほぼおかゆと茹で野菜だ
たまに耐え切れず、おっかなびっくりラーメンや油ものも食べてるけど
すぐぶり返す、困ったもんだ
21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:03:48.96 ID:P1oZrAzw0
何でも屋
22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:03:58.03 ID:tjZSxzBp0
いつもの全然流行ってないけどゴリ押ししてるというお話ですね
23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:04:19.31 ID:qKTGnZqE0
中華料理のランチで おかゆ お代わり自由のとこあるけど あの中華粥 うまい
30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:12:23.72 ID:wlF8XNHx0
>>23
人骨でスープの出汁を取った人肉入りおかゆ
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:06:11.04 ID:pOaskv/k0
お粥にはご飯ですよが至高
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:06:16.45 ID:RKCxRqhZ0
また流されるのか
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:11:16.31 ID:BsSpPxtm0
中華粥ってどうなの?
アワビ入りなんて生臭そう
29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:12:02.46 ID:+gp9fBlO0
流しの人
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:12:52.16 ID:+FLuEMtS0
粥ぐらい自分で作るわ
32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:14:30.86 ID:rvdSC4/w0
勘弁してくれよ俺の大好きななんでも梅肉が終わってまうやろ
梅干しさいこー
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:16:21.64 ID:RQFhmMF80
>>32
去年一昨年連続で梅が不作で、来年こそは豊作なってほしいが
どうなるコトやら……
33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:15:04.34 ID:RQFhmMF80
美味しい蕎麦のカーシャが食べたい
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:15:36.53 ID:p68w4JHk0
おかゆライスのブームが来る!?
39 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:17:39.93 ID:+FLuEMtS0
>>34
ご飯を食べられないとお腹がすくじゃないか
37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:16:47.30 ID:8hdALAWt0
コロナ鍋でお粥を炊く
大きめの汁茶碗にたっぷりよそう
真ん中に梅干しを埋めまわりに花かつおを散らし醤油を数滴
猫を呼んで足元にはべらせ自分がいただくねこまんまうまー
40 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:19:13.44 ID:l/m8GFq0O
>>1
某湯快リゾートに連泊して夜通し温泉に浸かってたら
のぼせて気分悪くなって朝飯どころじゃなかったときに
朝食バイキングにお粥があって梅干しや海苔佃煮でセルフ病人食出来たのは助かったな
周りが朝からウインナーてんこ盛り、オムレツ生野菜白飯どんぶり鉢みたいな中で
自分だけ茶碗一杯の粥を梅干しですすっててめっちゃ浮いたけど
41 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:19:22.55 ID:1g9TZNiK0
消化吸収率が非常に高効率なのにそこに具材を入れて
ブクブク太るバカが続出おじやどころか
炊き込みご飯のようになる未来が見えた。
42 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:21:45.54 ID:dYcPGboD0
加油!
43 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:23:49.93 ID:oQw6mzge0
台湾や中国南部といった国々は米(お粥)が主食
逆に中国の首都である北京など中国北部辺りは小麦が主食(寒い為、稲作がしづらい)

だから
日本では海外のお粥=台湾(中華民国)みたいなイメージになってる

44 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:24:42.09 ID:Y/Lyrm4E0
お粥よりリゾットだろ
結局リゾットになってんだろ
45 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:26:37.94 ID:d/LecKBZ0
雑炊って呼ぶのが正しいんだろうけどな
46 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:27:12.34 ID:m6g2igse0
お粥美味いから0.5合で炊いて全部食べてしまう
47 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:27:13.80 ID:KBR3pkA80
ぴぴるぴるぴるぴぴるぴー
48 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:27:34.12 ID:fZ7uaWQM0
中華粥がうまい
貝柱パウダーでお手軽
49 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:28:16.51 ID:DZ1eoZpk0
おかゆさん
50 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:29:23.08 ID:Vt2v4yif0
お粥の話を聞くと思い出すのがもののけ姫のジコ坊

市場で食ってた白湯みたいな飯と、アシタカの米に味噌入れた粥(雑炊?)

51 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:29:28.25 ID:17tWieUp0
雑炊より鍋のが暖まる
52 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/12/04(金) 16:32:03.04 ID:LjWSrbjw0
お…かゆ…うま…

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