あの人気ステーキ店が12月4日、広島市中心部にオープンした。
一番のウリは”やっぱりここで!”と言いたくなるような値段とボリューム…
コロナ禍に新規出店を加速させる、独自の戦略に迫った。アツアツの溶岩石の上にドッシリと乗せられた分厚い塊肉…!いま全国各地で”人気の渦”を巻き起こしている、「やっぱりステーキ」。
「沖縄にきたらやっぱりステーキ」。
2015年に沖縄で、わずか6席の小さな店からスタートすると人気に火が付き、瞬く間に店舗数が拡大。
2010年に入ってからは、東京進出や四国初上陸を果たすなど、まさに今、ノリにノッているステーキ店。
そして今回、57店舗目にしてようやく広島に初進出した。中略
加藤アナウンサー:
ステーキ150グラムで、税込1000円。安いですね～看板メニューの「やっぱりステーキ」を始め、赤身、イチボ、ヒレステーキなどがどれも1000円!
しかも、セットのご飯やスープ、サラダはおかわり自由。中略
一体、安さと美味しさの秘密はどこにあるのか。
代表に直撃すると…YAPPARI GROUP・義元大蔵代表:
肉質ですよね、肉質のいいものを入れるためにどんどん店舗拡大して大量に仕入れることによって、コストをどんどん安くしていくということを心がけている厳しい時代と言われる外食業界の中で、右肩上がりに売上げを伸ばす「やっぱりステーキ」。
コロナ禍にあっても拡大し続けているワケは…YAPPARI GROUP・義元大蔵代表:
コロナの間にどんどん閉店も出てきて、物件もかなり出てきているというのが急拡大の秘密ですよね。いままで出せなかったエリアの場所がどんどん空いてきている広島の店舗では「やっぱりステーキ」初の2フロアを展開し、感染対策などから全国でもほぼ初めてとなる、タッチパネル方式の注文システムも導入した。
加藤アナウンサー:
午前10時半過ぎです。お店の前には開店を待ちわびるお客さんの姿が見られます。その期待値の高さが伺えますね並んでいるお客:
やっと来るんかと。これは初日に行かないといけないと開店と同時に店内は満席に…
自慢の”ステーキ”が、次々と客の心とお腹を満たしていく。お客:
値段がリーズナブルで、お肉柔らかくて美味しいお客（70代女性）:
（好物は）肉・肉・肉なんですよ。最高で～す!150グラムでは物足りず、さらに100グラムの替え肉も追加…
YAPPARI GROUP・義元大蔵代表:
結構ペロッといけたんじゃないですかお客（70代女性）:
いけたから追加です!老若男女問わず全国各地で愛されているステーキ店の到来。
広島でも、すでにブームが巻き起こっている。（テレビ新広島）
https://news.yahoo.co.jp/articles/50a6007fb8d8efc6c7fb73c062aa678820589804&page=2
- ネーミングパクリの方が順調で本家が沈み行く船って悲惨だね
- >>2
宣伝(メディア)の中で凄い凄いするだけで凌ごうとするいつもの虚飾東京との違いだな - >>2
ネーミングは似てるが、店のスタイルは全然違うぞ「今日の晩飯は予算上限1,000円！」って決めて入れるから安心感がある
- >>2
いきなりの方が開業早いんだっけ？ - >>2
後発のほうがマネージメント力が
高かったら後発が勝つ - >>2
ほっともっと弁当という原型を留めない名前が生き残っているのを見ると、ステーキも最後は思いもしない名前が残るのかもしれない。 - >>2
いきなりステーキの前にびっくりドンキーって店があってな。 - 美味い？
- うんざりステーキ
- ときどきステーキ
さわやかステーキとかどんどん作ってほしい
- すしざんまいも金曜日オープン。ゴーゴーカレーも近々
- いきなりレイプの模倣か
- 都会の広島に上陸してなかったのが意外
- >>9
嫌味か皮肉かハッキリ - 都内にもある？行きたい。
お肉で満足できるステーキハウスみたいなのが見つからないんだよね - >>10
首都圏は吉祥寺にあったはず
千円で食える肉としてはかなり上等このご時世、並んでまで食う程ではないが、オススメできる
- >>10
東京なら金出せばいくらでも食えるだろマウントとるのが命なのにね
- 都内もっと作ってくれよー
吉祥寺とか遠いんよー - 150g1,000円は安過ぎるな
近所にもできたら良いな - ちょっと開店のタイミングがつらいとこだね
- ここは、肉の種類が多いわりに
肉の特徴とか書かないから不親切 - 食いたいけど時期が悪いのぅ
- >>18
すしざんまい：長蛇の列
やっぱりステーキ：長蛇の列
湯崎：goto除外する！県の施設全て休館にする！湯崎だけ空気読んでない
- >>23
いやコロ介には成りたくないわｗ
湯崎のでええんやで - おたふくソースのお陰か
- tppでもっと安くなるやろ
- >>21
それと円高傾向も相まって仕入れがかなり安くなってんのかな - >>25
ほんとは廃棄するほど和牛もだだ余りなんだがな、利権で安く出回ることはない - 先人の失敗に何も学ばないんだな
どうせ急激に店舗増やしてサービスと質が低下するんでしょ - メニューでは一番ベースとなる150g1,000円から200g、300g… と量を選べるが、オススメの食べ方は150gを頼んで、替肉を追加注文する方法（『替肉』と言っても溶岩プレートはその都度新しい物が来る）
理由は、最初から400gとか頼むと食べているうちに溶岩プレートの熱で肉が焼け過ぎる事
小刻みに替肉を頼めば、ベストな状態を維持できるし、トータルの金額もほとんど変わらん - 模倣元の逝き捨てより売れてんの？
ホントジャップはパクリ大好きすぎんだろｗ - あっそ。
興味ないわw - >>33
なんでこのスレに来たの？w - >>33
まともなレスを書き込んだスレ以外、全てのスレにそれを書き込みしまくってるの？ - >>33
お前いきなりステーキの従業員だろ - 東京ならステーキ亭とかでとりあえず1000円で食えるだろ
- 300gで1500円くらいだからステーキ亭のほうがコスパよくね？
- キンタマステーキ
- 元祖が沈むと朴李も痛い感じになるね
店名変えた方が人気でそう - こういうのって薄く広く店舗を作るのが良いのか大都市で制圧してその後広島みたいな都市に進出するのがベストなのか
- やっぱりより松屋のステーキ松のほうが美味い
- 珍しいだけじゃろ 広島者はやっぱりお好みじゃけ おたふくかけて
- イオンのスーパーや万代やスーパーでアメリカ産オーストラリア産厚切り ステーキ牛肉買って家で焼いて食え
400グラム800円ぐらい
柔らかくする方法はタッパに
炭酸水入れてステーキ入れてタッパにふたして
冷蔵庫に2時間ぐらい入れたら
凄い柔らかくなるよ - 投資家taku,最高。
ビットコイン、リップルありがとう。
- 1号店どっちが先かちゃんと調べたのか？
- ペッパーが「いきなりステーキ」１号店 ２０１３年１２月
ディーズプランニングが「やっぱりステーキ」１号店 ２０１５年０２月
あさくまが「やっぱりあさくま」１号店 ２０１８年０６月
ヨシックスが「やっぱステーキ！や」１号店 ２０１８年０８月普通にいきなりの方が先だわ
- >>49
ビジネスはパクりが基本
ヤフオクはebayのパクり - 同和地区にある肉屋で
肉買って焼けばいい - つくばエクスプレスの八潮駅の近くにあるやつとは違うのか
- 肉なら普通に肉買って自分で焼いた方が安上がり
料理はまた別だが - >>53
油もの家でやるのはな～
ハネるし洗うのめんどいし
安いのはわかるんだけど、手間や汚れの掃除を考えるとどうしてもね・・ - >>56
キャンプでスーパーで買った肉焼いたら最強 - >>53
焼き肉やステーキはそうだね
店で食ったら割高 - いいけど、ここも値段上げた時点で終わりだからね
今の方法をずっと維持出来るかどうかがすべてだから
できなきゃいきなりの二の舞だよ - >>59
いきなりはもう倒産するのかな？ - >>62
いきなり倒産？ - >>64
時価総額と株価凄い
下がってるね - 山形牛ランプ５９８円で買ってきたぞー
- たかがステーキ
- いきなりはランチセット有料にしたりランチ15時までにしたり改悪に走ってる
サラダバーの意味も理解してないし潰れる日も近いないきなりは - 同じようなネーミングばかりでよく訴え起きないな
- >>66
東横イン「せやな」 - やぶからステーキ
- ソースがおいちくなかった
- え！10万人あたりの感染率で東京よりも高い高汚染地域の広島に！？
- 今日はステーキとか
パクらないで似てる感じとかw
そういうの出来ないんかい。 - >>71
ビジネスなんて
みんなパクりが基本
完全オリジナルビジネス起こせるは
一握り
高コスパで人気の「やっぱりステーキ」ついに広島上陸…コロナ禍に急拡大の秘密とは
ニュー速＋
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