すき家ってクソ不味いのに何で牛丼チェーンのトップなんだ？

そのため駅から遠くて地価の安い場所に駐車場完備の店舗を展開してる
客は家族連れで来るから一人客に比べてワンテーブル3倍の収入があるし
底辺家族連れだから
親「今日はすき家にするか！」
子供「うん！」
みたいな習慣化したリピーターが見込める

すき家は駐車場付きの店舗で田舎中心に展開してる

まずCM。
吉野家という絶対的知名度のあるライバルに負けない知名度を得る為にテレビCMに力を入れた。

次に新たな客層の開拓。
初期のすき家はあらゆる意味で吉野家の真似に過ぎなかったが、上記のCMによる知名度アップをはかった頃から、
立地を駅前や繁華街からやや離れた場所に駐車場付き店舗を中心に展開するようになった。
そして松屋のようにメニューを増やし、客層にファミリー層を取り入れた。もちろんCMもソレを意識したモノにした。
偶然か計算か、ちょうどファミレスの衰退期と重なり、しっかりファミリー層の取り込みに成功した。
今でこそ吉野家も松屋も郊外に広い駐車場のある店舗を展開しているが、明らかにすき家の成功を模倣したモノだろう。

そしてワンオペ。
吉野家の店長はかつて脱サラや中卒などの社会フェードアウト組の逆転チャンスの場でもあった。マジで店内には店長の顔写真と氏名が貼り出され「最年少店長」とか「初の女性店長」なんて事まで書かれていた。
当時ライバルチェーンだった石焼ビビンバなんて店内に最年少店長や女性店長のインタビュー記事が貼り出されていたモノだ。
当時の吉野家の店長は、自身の器量と人望でバイトの人数などを切り盛りする一国一城の主だった。今のコンビニ店長に近い経営体制だった。
すき家も初期は同じだったハズ。漫画『バキ』のモデルとなった格闘家・平直行も格闘家店長としてポスターなどにも使われていた記憶がある。
店長が頑張れば出世でき、そういう店長がいっぱい居て会社も儲かるというシステムだった。
これを辞めて「利益は会社が独占する」システム、それがワンオペに代表される現在のすき家の営業体制だ。これはすき家に莫大な利益をもたらした。ワンオペを狙ってくる『すき家強盗』の被害金額など屁とも思わないぐらいの収益だった。

理由
お冷がお茶
トッピング種類が豊富
紅生姜と牛丼のマッチ感が一番