北海道帯広市中心部の「北の屋台」を運営する「北の起業広場協同組合」（杉山輝子理事長）は２８日、施設内の串焼き店「串のやっさん」が、
法律に違反して牛の生レバーを提供していたと発表した。健康被害は出ていないという。組合は以前から把握していたといい、謝罪した。
牛の生レバーは食品衛生法で販売が禁止されている。発表によると、同店では「牛レバー焼き」の名称で、実質的に牛の生レバーを提供していたという。
同店は、組合の聞き取りに「きちんとしたものを提供しているので大丈夫だと思った。看板メニューなのでやめられなかった」などと話したという。
組合は店が保健所から何度も注意を受けていたことを把握し、注意していたという。杉山理事長は「組合として監督が行き届いていなかった」と述べた。
店は営業を自粛しており、組合が年明けにも処分を決める。
北の屋台は年間１２万人が訪、帯広市の観光名所の一つになっている。（中沢滋人）- そんなにらいすきなんですねぇ
- ーバレなけれレバー大丈夫だとでも？
- 米粒の大きさの鶏肉？どういうこと？意味わからん
- ＞「きちんとしたものを提供しているので大丈夫だと思った。
牛の生レバーにきちんとしているものはない
- ワイも胸肉（新鮮なやつに限る）をスプーンですくってそのまま鍋に入れてるわ
- >>7
ワイも･･じゃなくてそれは生とは言えないでしょ - >>7
いいレスだｗ
鶏肉も超新鮮！鳥刺し！ってメニューで出しても、大体食中毒なるよ鶏肉は雑菌レベルが牛豚から比べてはるかに高いから、いくら新鮮でも中身雑菌まみれで
そんなのを生で食ってると即カンピロバクターとか食らって食中毒だよ - >>10
おなかの慣れなんでしょうねwwwwww
九州では鶏肉をタタキで食べるのが普通で
ソレは九州を南に下るほど、完全な生に近くなる - 低温調理合法レバー
- アル中カラカラの人か？
- レバーニラ炒め
- 細菌もタンパク質だからタンパク質が変性する温度まで加熱しないといかんのよね
- もう良いじゃん、自己責任で食うなら
- 生肉を食うなんてどんだけ土人かよ
- 焼肉屋で食中毒出して何人か死ぬまでは規制されなかったよな
あれどは焼肉屋の管理が杜撰だっただけなんじゃないのか？ - >>16
- 手が当たったすまん
>>16
レバーの生食は宝くじ買ってるようなもの
普通では当たらないけど、当たり引くと肝炎で死ぬさすがにそれは規制されて当然だろうに
- でも生肉はうめぇんだよな
流石に鳥豚は食ったことないけど牛は生が一番美味いかもしれん - >>17
生肉が旨いとかｗなんか通ぶってるアホがよく言うセリフだわ - 重症化するのはジジババガキンチョ
大の大人が食らってもお腹イタタゲロリンチョで済んでた正直餅とどっこいどっこいやで
- 生肉は馬で十分
- 鳥そぼろ
美味しいよね - ギランバレー症候群の原因の一つと言われてるんやで
生肉食 特に鳥 - >>25
自殺したいほど苦しむらしいな - 低温調理してて思うんだけど生の優れてる所は食感くらいで味は焼いた方が断然上
- >>28
加熱で旨味(の感じ方)が増すからな
生肉旨えとか言ってるのはアホだけ - 日本人「生魚うめぇー」
日本人「生卵うめぇー」
日本人「生肉うめぇー」
日本人「カレー←ウェルシュ菌だ汚ねぇ!（総攻撃）」なぜなのか…
- ドイツのメットは美味かったなー
日本でも食えるといいのに - >>30
安全ってわけじゃなく普通に肝炎患者だしてるのに、ドイツが規制しないの意外だわ - 鳥刺しは九州じゃ普通なのだが？
- >>33
鹿児島と宮崎は保健所とは別の規定を設けて管理してるけどそれが他の地域には出回らないだろ施設的にも工程的にも他の地域で同様の基準を守るのは難しいみたいだな
かといって現状の流通量だと地元消費の分位しか賄えないと聞いたにも関わらず都内だけでも鶏の生肉を出してる飲食店の多い事多い事
保健所は鶏肉の生食を早く規制すべきだけど九州の文化であり郷土料理でもある鶏刺しがあるので今はグレーゾーン - 牛のレバ刺が禁止になった後、豚のレバ刺とか更に危険なものが普通に販売されてて笑ったわ
- カンピロバクターって必殺技の名前みたいでカッコいいよな
くらえ！！カンピロバクター！！！って
米粒大の鶏肉を生で食うんだが結構美味しいんだよな
ニュー速
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