中華料理ガチ勢のワイが選ぶ本気でうまい中華料理トップ20ｗ

1 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:48:31.89 ID:yioGTTgzM: 20位　清蒸大閘蟹

大閘蟹ってのはいわゆる上海蟹やけど上海蟹は日本でしか通用しない謎名称や。大閘蟹の定義は厳密で、上海から車で2時間位行った陽澄湖って湖で捕れる蟹さんだけを指すんや。一年中美味しいわけじゃなくて旬は秋だけやけど、10月は雌の内子が、11月は雄の白子が本当に絶品なんや。
2 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:48:49.22 ID:rBnhgbIj0: 満漢全席がない
3 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:48:58.26 ID:+Dk276cDd: これは期待
4 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:00.41 ID:Agmm00ked: シャチガ●ジID変えたか？
48 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:51.64 ID:oQo1H3+m0: >>4
お客さんw
5 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:11.19 ID:yioGTTgzM: 19位　酸魚湯

酸菜というやたら酸っぱい野沢菜のような漬物と淡白な川魚を煮込んだシンプルやけど奥深い味わいのスープや。酸味と魚の旨味だけでもビビるくらいうまいが、これに唐辛子入れて辛くするともうたまらん。残った汁にご飯ぶち込んでも最高や！
6 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:24.56 ID:3zTNusW20: ポテチ
7 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:29.45 ID:FXen6uxf0: 上海ってイギリスちゃうんか？
8 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:33.81 ID:yioGTTgzM: 18位老母鶏湯

地鶏をまるごとことこと煮込んだ黄金のスープ。調味料？塩、以上！何も足さない、何も引かない、それが一番大事！老母鶏というのは読んで字のごとく卵を生んだ後の雌鳥のことな。若鶏ではこの出汁は出ない。
9 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:36.96 ID:fST7vgyR0: アイヤー！
10 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:38.86 ID:IYWldanv0: たまに立ててる中華ガチニキやろ
11 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:49:46.61 ID:5V9U2TVc0: 付録的内容
12 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:50:00.34 ID:UW+7baGk0: 麻婆豆腐定期
13 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:50:02.16 ID:yioGTTgzM: 17位　紅焼河豚魚

中国でも珍しいフグの醤油煮込みや
フグは刺身だと思ってたワイには衝撃的な旨さやった、中国にはフグ免許とかないからガチで命がけだけどな！と思ったけどなんJ民によると川の河豚で毒は無いらしい。よっしゃ食いまくるぜ。
14 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:50:23.96 ID:3zTNusW20: >>13
フグまんまやんけ
15 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:50:48.47 ID:yioGTTgzM: 16位　重慶火鍋

実は火鍋ってのは「しゃぶしゃぶ」とか「鍋料理」くらいの意味なんや。だからいろんな地方にいろんな味付けの火鍋がある。重慶火鍋は兎に角辛いのが特徴で、辛い火鍋ブームが中国を席巻したんや。日本で火鍋が辛い鍋という意味だと思われてるのはこの流行の後に入ってきたせいや。
16 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:50:51.77 ID:IiL6cKIX0: 美味しんぼで料理勉強してるから参考になるわ
サンクス
17 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:00.71 ID:PHlILRyZd: もう5回くらい見た
18 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:08.46 ID:yioGTTgzM: 15位　孜然羊肉

孜然ってのはクミンのことや。クミンと唐辛子をこれでもかってふりかけた羊肉を焼いたシンプルだけどエキゾチックな香りがたまらん羊肉料理や。今書いててもよだれが出てくるで。
19 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:21.75 ID:+zElg9dyp: じゃがいもを千切りにして炒めたやつとトマトと卵の炒め物好きなんやが！！
20 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:32.88 ID:2bgSDEUqd: ケンモメンの蟹は何位や？
21 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:34.10 ID:T0XWV8Yh0: ワイはエビ玉
22 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:46.26 ID:yioGTTgzM: 14位　水煮魚

その地味すぎるネーミングと裏腹に非常にインパクトのある見た目をした四川の魚料理。でも魚だけを掬って食べれば見た目ほど辛くないんや（わざわざ穴開きお玉を用意してくれる）
辛いものは苦手だけど水煮魚だけはいくらでも食える、という人を何人か知っているで。だから一度チャレンジしてみることをすすめるやで～
23 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:57.29 ID:6zgSOg1g0: 美味い店のサンラータンメンほんまに美味い
毎日でも食べられるわ
24 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:51:57.39 ID:010uTmI+0: ワイはポテチ
25 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:08.64 ID:UErwKH0w0: チャーハン
26 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:10.51 ID:K848R3tg0: プロ野球チップス
27 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:23.92 ID:9H5hzC2Y0: エビマヨやろ
28 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:31.60 ID:2bgSDEUqd: 20位もやってたら落ちるわよ
29 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:35.92 ID:hLnWLqoja: ここ最近毎日立ててるぞ中華ガ●ジ
30 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:42.85 ID:pHRIIZGO0: バーミヤン最高
31 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:46.70 ID:yioGTTgzM: 13位　薺菜百葉巻

これは中国でも知る人ぞ知る上海の弩ローカル料理やな。春の七草でおなじみのナズナを湯葉で巻いたさっぱりとした冷菜や。爽やかな苦味がたまらん上級者向けの逸品や。ごま油をかけて食べるとフヮーって気分になれる。
32 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:47.11 ID:+a7XsPpHM: うまそう
33 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:48.53 ID:HZdbIofTp: 中身
34 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:52:59.76 ID:IVJoNe5A0: 全部美味しんぼに出てきそうやな
39 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:28.52 ID:3zTNusW20: >>34
美味しんぼってなんで中韓上げアメリカ下げなんやろな
58 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:56:10.96 ID:IVJoNe5A0: >>39
ハンバーガーなど食べてるアメリカ人は味覚音痴だからや
35 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:00.56 ID:P7fzd1pM0: 保守や！
36 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:16.11 ID:010uTmI+0: 知りたくて――
37 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:17.52 ID:P7fzd1pM0: ほ
38 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:22.17 ID:+a7XsPpHM: 保守
初めて見たから最後まで頼むわ
40 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:30.37 ID:yioGTTgzM: 12位　南京塩水鴨

北京ダックならぬ南京ダックやな。
塩とスパイスに漬け込んだアヒルを茹でただけの冷たい料理や。シンプル・イズ・ザ・ベスト!でもこれがうまい！
南京おみやげで真空パックで売ってるので有名。
41 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:53.35 ID:KMXLwcr/a: ザ★シュウマイうまい
42 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:53:58.35 ID:yioGTTgzM: 11位　肉夹馍

誰が呼んだか知らんが中国のハンバーガー。
西安の伝統料理なんだけど、ホロホロの煮込み肉とパリパリの生地のコントラストがたまらん。コイツを包丁で切るときのサクッって音がいいんだ、音が。この音がなければ30位くらいだったかもしれん。気になる人はyoutube探してみて。
52 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:55:12.38 ID:Isqe0dAa0: >>42
これただの焼き肉バーガーやん
43 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:19.41 ID:yioGTTgzM: 10位　叫化鶏

叫化ってのは乞食のことや。つまりコジキ鶏や。詰め物をした丸鶏を蓮の葉で包んで、さらに周りを粘土で包んで蒸し焼きにしたものや。昔乞食が盗んだ鶏を土に埋めて隠したのを忘れてそのまま焼いてしまった所美味かったのが由来らしい。
44 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:33.67 ID:jFWGI3L90: 落ちたな
45 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:45.17 ID:A3IITDLrd: いいね
46 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:45.98 ID:yioGTTgzM: 9位　龍井蝦仁

中国緑茶の代表格である龍井茶で小エビを炒めた江蘇料理の看板料理の一つやな。味付けはシンプルな塩味何だけど、海老の旨味と緑茶のお上品な香りが口の中に楽園を作ってくる。後半は黒酢をかけて味変しても美味しくいただける。
47 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:47.01 ID:+a7XsPpHM: 12美味そう
49 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:54.54 ID:gys71w56p: 美味そうやな😋
50 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:57.34 ID:bRnpZdaOa: 普通に美味そう
51 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:54:57.52 ID:BuL+n4S90: これも割と定期すれよな
53 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:55:20.53 ID:yioGTTgzM: 8位　涼拌茄子

丸ごと蒸した茄子を冷まして（但し絶対に水に晒さないこと！）、ニンニク、生姜、醤油、黒酢、ラー油、ネギなどで和えた冷菜や。暑い夏の夜に作るといくらでも食えてしまう生粋のナスキラー。
54 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:55:27.98 ID:fWRv3hT20: 知らんのばっかりで勉強になるわ
55 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:55:43.95 ID:yioGTTgzM: 7位　酸辣土豆糸

ほそーく千切りにしたジャガイモをお酢と唐辛子で酸っぱ辛く炒めた誰でも作れる料理やけど、とにかくうまい。しかも酒がいくらでも進む危険物や。誰でもと言ったがジャガイモをどれだけ細かく切れるかが食感に影響するので包丁テクの見せ所さん
56 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:55:53.01 ID:+a7XsPpHM: 🍆家庭料理って感じやな
57 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/07/14(水) 20:56:02.23 ID:UjdW7GVe0: 1位は多分ぶっ飛びスープやろなあ
あれ飲んだ時ワイ変な声が出たわ

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