- 1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:01:23.45 ID:QyMe3v5W9
何度ダイエットをしてもやせられない人は、どこに問題があるのでしょうか。医師の牧田善二さんは「糖質依存は、ほかの依存症よりも長い時間をかけて脳を侵食しており、それだけ治すのが難しい」と指摘します――。
※本稿は、牧田善二『医者が教えるダイエット 最強の教科書 20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方』(ダイヤモンド社)の一部を再編集したものです。ごはんを食べるのは砂糖を食べるのと同じ
食べ過ぎたら太るものとはなんでしょう。以前は、「カロリーの高いもの」「油っぽいもの」がダイエットの大敵だと言われていました。
たとえば、マヨネーズやバターは太る食品の代表とされてきました。
今でもそのように考えている人がいますが、医学的に大間違いです。
私たちを太らせるのは、カロリーや脂肪ではありません。人は糖質によって太ります。
太っている人は、成分としての糖質を1日300g以上摂っています。500gくらい摂っている人もいます。それに対して、脂質やタンパク質は5分の1の60g程度。つまり、圧倒的に糖質に偏った食事をしているのです。
ここで大事なのは、ごはん、麺、パン、パスタ、イモ類などの炭水化物は、すべて糖質だということです。
これら炭水化物は「多糖類」といい、消化・吸収の過程ですべてブドウ糖に分解されます。砂糖は「二糖類」で、やはりブドウ糖に分解されます。要するに、ごはんを食べるのは砂糖を食べるのと同じなのです。
こうして分解されたブドウ糖は、小腸から血液中に吸収されます。そして、血中のブドウ糖が増えて血糖値が上がります。
このときに、血糖値が上がり過ぎないようにインスリンというホルモンが分泌され、血中に溢れたブドウ糖をグリコーゲンに変え、肝臓や筋肉に蓄えます。ただ、その貯蔵量は100~200g程度と限られており、余ってしまったブドウ糖が今度は脂肪に形を変え脂肪細胞に取り込まれるのです。これが、科学的に正しい肥満のメカニズムです。
脂肪は食べても太らない
一方で、脂肪を食べても太りません。脂肪は、私たちの体に37兆個もあると言われる細胞の膜の材料として、どんどん消費されます。ホルモンをつくるためにも脂肪は必須です。にもかかわらず、1日に60g程度しか摂っていないのですから、そもそも過剰にはなりません。
たとえ摂り過ぎても、そのまま便に出てしまうことが多く、あまり吸収されません。
- 2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:02:03.00 ID:fMYwqKbD0
- 日本人が食物繊維を一番摂取するのは白米からだぞアホ
- 15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:04:58.50 ID:/Db6XfRW0
- >>2
白米の代わりに野菜食べてる - 25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:24.59 ID:ZUNCiKH70
- >>2
白米一食に大して0.5gしかないんだけど、どこ情報?
聞いたこともないんだが - 36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:07.01 ID:fMYwqKbD0
- >>25
食物繊維は炭水化物の一種 - 67 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:15.85 ID:ZUNCiKH70
- >>36
アスペ?
食物繊維は0.5gしか白米一食(150g)に入ってないのに
一番を食物繊維を白米からとってるとはどゆこと? - 74 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:54.34 ID:fMYwqKbD0
- >>67
お前は水分を抜いた野菜を白米と同じ量食えるか? - 3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:02:09.36 ID:/WpuVR160
- さすがにむちゃくちゃで草
- 4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:03.43 ID:XqbeoWms0
- 脂質を一日69グラムしか取ってないから太ることはない、とかそもそも前提を決めつけてて馬鹿なのかな?
- 5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:08.39 ID:iah5gSMO0
- 嫌煙バカってこんなんだよなw
- 34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:56.14 ID:uyh2pkR00
- >>5
ヤニカスは肥満だしね - 49 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:59.42 ID:iah5gSMO0
- >>34
いやタバコ吸わない奴らの方が肥満だぜ
不健康だし友人居ないし結婚もしない - 6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:20.22 ID:Djrc9Uei0
- 普段は糖質少なめにしてるけど
たまに米とかお菓子とかガッツリ食べるとすげー眠くなって前後不覚に寝ちゃう - 7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:42.64 ID:mTlMmmVQ0
- 全米農家を敵に回すw
- 8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:45.99 ID:nv17xjk10
- 白砂糖もいつの間にか悪者になったけど、米まで悪者になるとはなぁ
俺は米は気にせず食べるけど、白砂糖はもう蜂蜜にリプレイスしてる - 9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:51.26 ID:YoCfekKO0
- 偽医学に脳を侵食された医師の物語
- 10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:03:58.72 ID:zZPLZQuh0
- 今43歳だけど40歳過ぎてからは白米全く食べてないわ
運動もしてないのに、高校の時と同じ173cmの56kgを維持してる - 58 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:28.53 ID:RWGowxsq0
- >>10
20年間は食べてたんだろ
頭悪すぎ - 11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:04:09.29 ID:wmWtYJPZ0
- ダイエット中の皆さんは穂積陳重せんせいの法窓夜話・続法窓夜話を読みたまえ。きっと新たな発見があることだろう。すでに多くの読者に支持されている古典的名著なのである。
- 12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:04:14.95 ID:wwnXXOHn0
- 日本の分解否定してるやんワロタ
- 13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:04:46.90 ID:l/xN8QJS0
- 米主食の昭和世代は痩せてました
- 14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:04:51.37 ID:TiUv5oT40
- じゃあ食パンを食べることにするわ
- 16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:05:16.17 ID:n4+4PP4Y0
- 何でご飯を悪者にするかなあ
デブはお菓子や油物を食いすぎなだけなんだから、それらを減らせばいいだけ
正攻法でいけよ - 17 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:05:26.12 ID:vlA35K760
- 全米販が震撼!
- 18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:05:31.89 ID:+5jJ7mjq0
- 米くわにゃやってられんわ
- 19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:05:51.06 ID:bfKN9LBJ0
- 何食べても余剰分は肝臓で脂肪に変換されるだけ
- 20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:05:52.19 ID:BBgiE4qE0
- 白砂糖と白米じゃ栄養が全然違うと思うんだけど
- 21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:05.26 ID:C7digqUP0
- 犯罪者に共通する行動は白米を食べていること
- 22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:05.62 ID:xx3fMCkQ0
- 日本人は昔から大量に食っていた訳だが?
- 23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:08.91 ID:RY249IQ10
- 定期的に湧いてくるスレ
コーヒーや卵とか - 24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:24.20 ID:s2LzyabE0
- 脂肪食べても太らないってw
消化が大変で腹持ちはいいだろうが別の病気になるわ - 26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:32.64 ID:EcmWJk9K0
- 全然違うけど、バカなの?(^_^;)
- 27 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:06:48.24 ID:fMYwqKbD0
- 逆に食わない方が体が、栄養を節約しようとするから脂肪を溜める体になる
→痩せにくい体になる - 28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:10.45 ID:sRtvZ7BF0
- >>1
頭クソ悪いなw
ビット脳かよ - 29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:16.93 ID:WjTPO4vP0
- 糖質も脂質も接種量が大事であって
糖質が悪ではないよ
我慢できない意思の弱さが悪なんだよ
いつまでデブは自分の不甲斐なさを何かのせいにして逃げ続けるつもりだよ - 30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:21.65 ID:/zJmuuwK0
- 確かに卵かけご飯中毒だわ
- 31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:26.59 ID:JjO/pg7g0
- 生まれたときからドンブリ飯
- 32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:47.46 ID:VKY0xExB0
- ブドウ糖って脳に必要なものじゃなかったか?
- 33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:07:53.68 ID:xx3fMCkQ0
- 肉食主体の欧米が圧倒的にデブだらけなのにな
- 35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:06.93 ID:GFRYAh7J0
- 日本の食文化を真っ向から否定するのかw
- 54 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:24.80 ID:sRtvZ7BF0
- >>35
麺もパンもイモも否定してるから人類否定だよ - 37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:07.17 ID:4CzeBXjh0
- なんでも依存症
- 38 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:08.16 ID:ZCJ+zs9V0
- まだ砂糖に置き換える詐欺って流行ってんだ。流行りというか一度覚えた手口は忘れられんかw
- 39 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:12.55 ID:wJBei8BM0
- まあこういう極論に走る奴ほど慢性的な低血糖値に悩まされて攻撃的な性格になる
下手すりゃ低血糖でぶっ倒れたりするし - 40 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:13.26 ID:EDoOKtgY0
- presidentか。信用できんな
- 41 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:14.26 ID:IklWwUN80
- 牧田善二医師てよく出てくるな
白米は血糖値ドカンとなりやすいんだよな
とろろ芋とかかけると血糖値スパイクがある程度防げる
熱々御飯だと成分が熱で壊れやすいとかで少し冷ました御飯のがデブ糖尿にはいいとか - 42 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:14.80 ID:IuS5sAqQ0
- ソースがアレなんで真面目に読むもんじゃない
- 43 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:15.15 ID:sRtvZ7BF0
- 太りやすさは
パン>>米>>>>イモ - 44 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:25.65 ID:TTmCyZyE0
- 糖質制限で早死しとけ
- 46 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:32.81 ID:MTRyQP5J0
- 白米否定とかトンデモだな
- 47 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:51.87 ID:WjTPO4vP0
- 玄米はうまい🥺
- 48 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:08:53.24 ID:v1rGqCOR0
- 穀物メジャーとかよくこの流れを静観しているな
- 50 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:09.04 ID:pzc5mEVq0
- マンナンヒカリ(こんにゃく米)に 21穀米スティック入れて炊いてるわ
- 51 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:09.26 ID:LzS20EiP0
- 白米は砂糖だったのかー
米農家は実は砂糖農家でしたとか米屋が製糖屋とか飛躍しすぎw - 52 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:14.97 ID:VJWNed/F0
- まじかよ稲作拡散させた中国許せねぇ
- 53 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:23.57 ID:h3lPqXOf0
- タモリは一日一食主義者
- 55 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:26.36 ID:Gaz+VsDY0
- >>1
極論で草 - 56 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:26.64 ID:hWJ/VPIw0
- まあ確かに糖質をほぼ絶ったら痩せて来た。
- 57 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:28.40 ID:FiM7JYYp0
- >>1
もっと頭を使えってこった - 59 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:32.05 ID:KEjoCiEU0
- 貧乏人ほど飢え満たす為に
炭水化物ばっか取るからな - 60 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:46.07 ID:xx3fMCkQ0
- 痩せるのには脂質制限と糖質制限があるが
圧倒的に後者の方がお勧め、無理が少ない - 61 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:50.76 ID:qZpfDxJO0
- だから今糖質ダイエットが流行してる
野菜とタンパクメインの食事
パン、米、麺、これを食べない
マヨOK,油OK,野菜は超OK,キャベツがメイン
ツナ缶も良いし、そういう生活すると
体調最高、ただ食費は倍は軽くかかる - 62 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:09:54.45 ID:GHLvOkvI0
- 日本人の弥生時代からの食生活否定とか
- 63 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:00.14 ID:DETYzML00
- 面倒くさいから一般人のダイエットなんてカロリー至上主義で良いと思う
取り敢えず総カロリー減らしときゃ痩せるわ - 64 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:05.08 ID:mpIafckz0
- 玄米食えって
はじめは七分搗きあたりから - 65 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:11.88 ID:MlnA4JB+0
- それなら油でも飲んどけ
- 66 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:14.29 ID:ckWfPMAf0
- >>1
もう食物は基本全部毒なんだから
飲食するのやめろよ - 68 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:19.53 ID:ib0qBq3C0
- でもプロテイン食ってばかりだと
腎臓がやられるとか言い出すしな - 69 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:23.33 ID:2Pkm7GTn0
- 砂糖も食物で過ぎなきゃ毒じゃないぞ
- 70 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:28.73 ID:EB39b+s+0
- 勉強しすぎてアホになったんだな
可哀想に
- 71 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:33.24 ID:WK7l3pH50
- もうすぐ新米の季節だよぉ
抗えないよぉ炊き立ての新米に七輪で焼いたサンマ…
あああああーーー - 73 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/08/30(月) 10:10:47.52 ID:+SUt75lW0
- レジスタントスターチも嘘臭い
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