ワイ「カツオの叩きか…麺つゆに生姜溶かしてその中でカツオ漬けるか」

ワイ　
「一晩寝かせたら、白米の上に乗せてカツオ丼の完成っと」

美味すぎて草

ニンニク無しとかセンスないよ

>>7
この時期やしヘーキヘーキ

>>14
マスク社会でにんにくの売り上げ伸びてるらしいな

>>7
なんで金土日なの？

>>47
ヒキニートやからマスク社会になってるの知らんのやろ

>>66
なんで日曜入ってるのって意味やろ

>>71
いやまだ日曜やのに何でニンニク入れてないのって意味やろ

おおおおおいしそう

ワサビも溶かしてる筈なんやが
全くワサビ味を感じんな、何でやろ

>>4
ワサビは溶けたら雑魚やから溶かさずに食べるんやで

>>4
めんつゆに含まれる砂糖とアルコールがええ具合に中和しそう

美味そうやんけ

一晩も漬けたら身がニッチャニチャになる

>>8
しっかりペーパーで水気切ったら問題ないで、1回やってみてくれ

カツオってそのまま置いとくとめっちゃ生臭くなるけど生姜に浸けとけば臭くならんのか？

美味そう

よく漬かっててうまい

カツオって結構苦手な人多いよな
美味いのに

>>19
鰹節は嫌いな人ほぼおらんのにな

ええやん

うん、良く漬かってて美味い

ワイはポン酢の方が好き

>>25
高知じゃマヨネーズで食うってマジなん？

>>87
臭くないから使い必要もないし使ってるやつはいない

マヨネーズやろ

焼いてソテーにしてもいけそうやな😉

めんつゆの濃さ教えて

3杯目のおかわり行きそう
美味すぎるわ、特有の生臭さも生姜で完全にきえとるし

もしかしてカツオの一番美味い食べ方これなんゃうか

カツオのたたきって毎回食べる前のイメージよりうまくない

麺つゆの甘みが刺し身に合わなくて嫌なんやがポン酢でもええか？

ガーリック状のニンニク乗せろよ

カツオって安いよな
まずいからかな？

味が染み込んでいるですー

ニンニク無いとか雑魚じゃん

初鰹なら一緒に新玉ねぎ食いたくなるな

結局酒が要るんよ
米ではない

にんにく
マヨネーズ
しょうが
ポン酢

これが最強やと思うんやが邪道か？

>>40
マヨネーズ使うなら醤油やろ
ポン酢とマヨネーズはないわ

>>40
マヨとニンニクポン酢、生姜醤油は別々で楽しみたい

レシピと分量ちゃんと教えてや
手順詳しく

普通にうまそうやけどにんにくは欲しいわね

>>43
1日くらいやったら問題ないやろ

カツオとブリ系ほんと美味い
マグロなんてカスや

寄生虫怖い🥺

>>49
冷凍のおけば寄生虫死んでるから安心やで

>>60
わかった、ありがとう🥺👍

ワイはごま油少々

>>50
これも美味いよな

ブリ系だとふくらぎとか言うクソザコも漬けにするとうまいんかな

漬けにするなら叩きじゃなくてええやろ

ちなみにサーモンはめんつゆひたひたにごま油少々入れて漬けるとうまいで

アジの叩きみたいに粉々にしてもうまそうじゃない？

下品なくらいにニンニクを効かせて食べるんや

カツオって安いから食うだけだよな
あれが高かったら誰も食わない臭みあるもん だからここでも生姜やニンニクやネギやら臭み消しの香辛料の話ばかりになるわけで

なんかきたねーな

一晩おいておくのって大丈夫なんか？

カツオのたたきはスーパーのパックのやつで十分だわ

サク状態のを自分で刺身にせんと生臭いで

>>73
これが理由か
次からサクで買うわ

イッチはよ詳しいレシピ教えろや

マヨネーズつけると美味いぞ

毎日七輪でタタキ作ってくれる近所の魚屋最高や！

カルパッチョもええね

魚にマヨネーズかけるやつ狂ってるとしか思えない

近くに高知料理の店があるからまた行きたいな
タタキがクソ美味かったわ

>>92
そらもう辛口の日本酒よ

>>93
玉ねぎもええね
確かに薬味が主役やね

この時間に飯テロするのはやめろ😡

ニンニクガッツリ効かせたカツオのなめろう美味いで
ピリ辛好きなら青唐辛子も入れると良い

高知の人とか漁師は食べ飽きてるから味変してマヨネーズ付けとるだけやろ

本場高知だとアホほどニンニグ入れるからな、カツオは他の魚より生臭さが強いんで

新鮮じゃないと生臭いんやなくて血抜きしっかりしないと生臭いの間違いやぞ
回転寿司とかの熟成かつおはその辺しっかりしてるんや

醤油つけるやつは狂人やと思ってるわ