【飲食】求人が急回復、コロナ禍前の水準に迫る勢い…「他に決まりましたので」 面接辞退も増えた

1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:46:35.85 ID:e7LFKGX09

新型コロナで打撃を受けた飲食業界の求人が急回復している。
過去の緊急事態宣言明けのときはたいして求人が増えなかったのに、この10月はコロナ禍前の水準に迫る勢いだ。
すでに人材の争奪戦が激しくなっており、コロナ禍前に増して人手の確保が容易でない。

東京などの飲食店に対する営業時間の短縮要請が解除された10月25日。
東京都豊島区のカフェ「プロント エキア池袋店」では、稼働するアルバイトの人数を1時間あたり2人程度増やして6~7人態勢にした。お客さんがいよいよ戻り始めると考えたためだ。

ただ、アルバイトの採用は日を追うごとに難しくなっている。以前は週に20件近くあった応募が10月に入ったら半減。
その後もどんどん減り、週5件前後に。しかも選考中にこう連絡を受けることも急増している。

「他の飲食業のお店に先に決まりましたので、面接は辞退させてください」

同店の西山朔店長(28)は「もう争奪戦。我々は早くから人集めに動いたので、まだせっぱつまった状況ではない。
でも、年末に向けてあと5人程度増やそうと思うので、集まるか気が気でない」と話す。

人がなかなか集まらないなら、できる限り離職を防がなければならない。定期的な面談をやったり、お互いのいいところを褒めあったり、働きやすい環境にしようと知恵を絞っている。
「半年後、1年後など先々の店づくりを考えると、働く人のやりがいを高めることが不可欠」(西山店長)という。

プロントでは、全国に約310店あるチェーン店のうち約90の直営店で、
1店につきアルバイトを5~10人増やそうと、9月から採用を本格化させている。さらに正社員も50人以上、新規で採用する。

「串カツ田中」も人の確保を急ぐ。10月から出店攻勢をかけているためだ。「物件の賃貸料も安くなっていて、今が出店のチャンスと判断した」(広報)。
もともとは今年11月までの1年間で54店舗を新たに出店するはずだったが、コロナ禍のせいで思うように進まなかった。
そこで10月に7店、11月に8店を出して巻き返しを図る。そのためには、1店舗あたり正社員を1~2人、アルバイトを15人程度、新たに採用する必要があるという。

こうして各社が人集めを本格化させているため、飲食業界全体で求人数が跳ね上がっている。
人材サービス会社エン・ジャパンの転職サイト「エン転職」では9月に入って、飲食関連の求人がコロナ禍前の9割近くの水準まで急回復した。
それまでは2~6割の水準で揺れ動いていた。さらに10月の水準は9月を超え、コロナ禍前に迫っている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c728418e9abb8c9fa4c7128fee3aa3143b7c82e6

“解除”で求人増…面接の無断キャンセルも
https://news.yahoo.co.jp/articles/fbe3b4c25f0f7b4b7dece8ceccbcf46c291d3547

3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:47:44.38 ID:htliamuR0
様子見ないと即切られるで
4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:47:51.13 ID:xJghCesx0
そりゃ立憲民主党も負けるわ
5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:47:59.73 ID:gnhZJGyW0
ほんでまた解雇
目先の仕事しかしない人間は一定数いるからな
6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:48:38.41 ID:dbCmix8Y0
冬にコロナ激増の可能性あるのに

アホなのか

w

7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:48:39.77 ID:MtJXFRnS0
首にしておいて、都合が悪くなったら、また来てくれってか!
8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:48:47.55 ID:1YSi41zW0
コロナを言い訳にゴロゴロしてた無職も働け
9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:11.78 ID:FxXAKOc/0
うそくせー
ネトウヨ自公政権の情報操作だな(笑)
10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:18.56 ID:x2rGHeuI0
またクビにするんやろ?
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:20.24 ID:0lc85pa70
自殺増えたし止まらないわな
12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:25.59 ID:hwSAbqIk0
冬の乾燥でどうせまた増える
ワクチンだって永久に効果あるタイプじゃないし
13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:36.20 ID:SyG4PDeB0
代わりはいくらでも居る(キリッ
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:54.33 ID:hDXxw1/Y0
人がいないから営業出来ない

のは政府が悪いと文句言うんだよなw

15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:49:58.94 ID:sFo1rDo30
よし、

おまえらハロワに行くときがきた

16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:50:28.28 ID:pZ3eaDiq0
無計画極まりないなあ
給料日にATMに行ってそうw
17 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:50:55.23 ID:jaljKM4W0
非正規はこれでいいんだよ
不景気になったらクビで、景気が良くなれば大量に雇う
ただただ、辞めろと言われたら素直に辞めて
来いと言われたら安く雇われてくれればいい
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:51:22.91 ID:aqIvoTIp0
面談とか褒めるとかどうでもいい
給料上げて労働時間みじかくしろよ
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:54:02.85 ID:ut5fRI5E0
>>18
そうはさせじと外国人!
39 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:59:19.15 ID:2iUSGOB30
>>18
ほんとイラネーよな。
自分なら吐き気がして辞めるわ。
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:51:51.48 ID:Li0BJASS0
自民党最高!
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:52:02.30 ID:Ta/Vwb8G0
でもこれでも飲食・サービスは助からないよ?
欧米のコロナ対策は給付だったのに対して日本は貸付金だもの

客足が回復しても売上は今までの2倍以上稼がないと返済不可能ってこと

21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:52:28.43 ID:0SYDHMii0
また年末にかけてコロナ爆発するのに募集とかすんなよ。
頭の悪い経営者しかいないんだな。
元に戻るとかもはや幻想、対コロナ営業とかにしろ。
業務の効率化を図るなりワンオペセルフ方式対応出来る様にしとけよ。
22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:52:52.05 ID:Xqk7uH6T0
来年のことを言うと鬼が笑う
23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:53:55.22 ID:92GizU6QO
もう6波7波来ても要請に従わない気満々だなおいwww
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:54:19.52 ID:HA/YK9ap0
これで一気に感染爆発
年末には緊急事態宣言だろどうせ
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:54:42.59 ID:qyhJh5YT0
また宣言になるとクビだろ
高リスクなのに最低賃金
人の動きをバカにしすぎだよ
37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:59:13.57 ID:EJxtPztT0
>>26
第六波が来て緊急事態宣言が発出されても給料は支払い、更に絶対にクビにしないという確約を取らないと誰も飲食店なんかで働かないよ。
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:55:11.73 ID:0SYDHMii0
営業時間は20時まで持ち帰りのみで仕入れ仕込み販売まで自分で出来るやり方が最高。
店舗なんてプレハブ改造した調理場にした方が儲かるし。
51 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:06:24.23 ID:f+pMb8b80
>>28
協力金貰えないやん
儲ける事に対してのセンスが感じられない
29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:55:16.47 ID:7OHeK4KI0
これが何時までなのか誰も分からん
他にあるならまだ避けたい所
30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:55:31.39 ID:Dm4NQ9L00
これで飲食と観光には支援しなくていいな
全部返して貰えよ
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:56:18.05 ID:EJxtPztT0
飲食店の求人が回復したと言ってもアルバイト限定だろ!バカにすんな!
32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:56:37.71 ID:eqtd7bor0
12月に入るとまた新型コロナが猛威を振るうから解雇するんだけどねw
33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:56:48.62 ID:VCc8VJ3T0
飲食だけかよ
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:57:10.30 ID:bQgEJQhd0
第6波が来てすぐに解雇w
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:57:51.58 ID:2iUSGOB30
また感染爆発
止めておけ。
36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:59:01.49 ID:Ta/Vwb8G0
来月の3月まで雇用調査助成金が延長されたんだからさ
働いたらダメだぞ?

経営者が時給上げないとアルバイトが揃えられないってくらい追い詰めなきゃ

38 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:59:15.85 ID:YI3Esqmy0
長く働く気がない人が多いんだろうな
41 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 15:59:47.50 ID:Li0BJASS0
次の職場決まりました!自民党最高!(年収300万
42 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:00:05.50 ID:mdPfZW5r0
飲食店の春は終わったか
43 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:00:11.53 ID:ERW7ohwq0
頻繁にテレビの取材を受けていた根室食堂だけど
アルバイトはちゃっかり全員解雇して給付金だけは申請してたみたいだな
で、緊急事態宣言が明けてアルバイトを募集したけど
5人の応募打診はあったが、当日になって何の連絡もなく全員にすっぽかされていて大笑いしたよ
アルバイト希望者もあそこの店はやっぱり止めとこうって思ったのかね
45 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:02:15.69 ID:0SYDHMii0
>>43
テレビ局ご用達の根室食堂かw
あの社長にしてあの店舗と調理の仕方見たら誰も行かないよ。
根室食堂の社長はワンオペ、客にはセルフにさせた方が良いw
44 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:02:06.56 ID:KE9Udqy50
良かったじゃん。姉さんもま●こ売らずに済む。
46 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:03:13.97 ID:ijf2NstF0
文句あるなら起業しろってだけ
48 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:04:26.47 ID:0SYDHMii0
>>46
起業にも色々とやり方があるからね。
実店舗なんてなくてもやれる時代。
アパートの1室が会社とかもある位だw
47 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:03:38.35 ID:2iUSGOB30
串カツ田中なんか出店攻勢なんかウソだろ。
狭い安い店舗借りて
感染爆発したら、
協力金取ろうと目論んでるな。
49 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:04:39.90 ID:o6uBrHR40
去年も11月から感染者が増え出したから、これからどうなるか。
53 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:06:37.00 ID:0SYDHMii0
>>49
増えてくれないと困る捻くれた人もいるから感染拡大するでしょう。
観光・飲食の皆さんもコロナ感染継続希望している人多いのなんのって。
だって寝てても特定の金が振り込まれてウハウハ。
58 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:10:44.99 ID:707hdhlB0
>>53
ねえよ。
ゴミ
カス
日陰者
50 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:04:53.57 ID:i47wR4OF0
第六波でまたクビになるって分かってるのに飲食店で働く馬鹿っているの?
52 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:06:28.16 ID:tvlNG5nj0
まだこの先変異でどうなるかわからんと思うが
五輪を生贄にして終わった感じにしたいんだろうな
54 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:07:07.70 ID:n7Rsgsbl0
第6波でまた解雇休業だから、コロナ前よりも人材の確保が難しいかと
55 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:09:05.53 ID:SGNZh+oq0
この冬はワクチン打ってるヤツは軽症で免疫ブースト
打ってないヤツは知らん 自業自得だ
医療もそんなに逼迫しない飲み薬もできる
コロナイベントはほどなく終わります
56 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:09:41.65 ID:qCR4hpc20
すぐ第6波が来るのに
57 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/03(水) 16:10:13.80 ID:HbaJN01K0
いつでも切られるから人気ないだろうな
経営者が協力金で潤ってたのみんな知ってるし恨まれて当然

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