博多ラーメンって麺の硬さが選べるらしいな。ハリガネとかめちゃめちゃ硬そう

1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 17:55:01.30 ID:Jegscsa80


濃厚クリーミーなスープに自家製麺 若き職人が挑む「進化系博多ラーメン」とは?
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20210718-00248620

1番はどれだけ硬いのか
レス1番の画像サムネイル

2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 17:56:05.42 ID:hA/L/KxD0
観光客しかやらんって聞いた
3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 17:57:20.72 ID:DVZYUDIXr
デフォが硬めだから地元民でバリカタとか言うやつほぼおらん
4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 17:58:18.70 ID:vTuRdfP70
生麺なんだから茹でる前からしてそんな硬くない
5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 17:58:23.85 ID:NPwlekNCM
粉落としを頼むと店員が正気かって目で見てくる
6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:00:07.80 ID:ugZpteDf0
湯気通し
7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:00:33.04 ID:U0tGnHU6p
昔は博多ラーメンって特に好きでもなかったけど
おっさんになって胃腸が悪くなったら軽く食えて好きになったわ
8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:02:16.39 ID:stIBijyx0
レジン
9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:03:11.08 ID:6iCiuCIg0
通は生な
10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:03:11.17 ID:sN9wiYmLM
なんでラーメンだけ硬さ選ぶの?
うどんもそばもパスタも硬めでとか言わないよな
めんどくせー
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:03:48.64 ID:kIQOwoSMx
店員は笑ってるんだよな
12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:03:58.61 ID:+GrFRp6i0
うんち硬そうだよね
13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:04:14.96 ID:EQDcaP8v0
いまどきパリダカなんて誰もいわねーよwww
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:08:26.34 ID:pUvI4jSO0
ハリガネとか、にわかと新参しか言わんから使ったら恥かくぞ
17 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:12:53.62 ID:quublnpJ0
ハリガネ、粉落としなんて10年ちょい前に東京のラーメン屋で初めて見た記憶
これらの発祥も東京じゃねぇのって思ってる
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:14:20.42 ID:XOF40+s+0
調理を客に持ってくんな
お前がベストと思うのを出せ
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:14:22.78 ID:ZF7cgr8Rd
バリカタとか食ってたが試しにやわ頼んだらうまかった
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:42:07.23 ID:mxkWovXB0
意外とやわ頼む奴はいる
若い奴は皆無だけどおっさんが頼んでるのをたまに見るわ
21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:45:50.63 ID:Pj7u4C9V0
九州は本来やわ麺だろ
ラーメンより好まれてるうどんとかデロデロだ
22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 18:48:09.00 ID:IcpheJXdp
ちゃんと火が通ってない麺はお腹によくないと思うんだがなぁ
うまみもないし
23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:09:29.50 ID:AU8MrpB4a
俺は生麺一択だね
あの生麺感がたまらんわ
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:11:10.74 ID:0inSd+xJ0
やわじゃないと腹壊すねん
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:16:14.76 ID:3OvlP+CIr
フツウかカタだろ
バリカタとかニワカすぎて気持ち悪い
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:20:59.37 ID:KRzoHlY50
やわは不味くはないけど毎回はイラねってなる。やっぱ硬めで落ち着くわ
27 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:35:12.32 ID:F8FECiQn0
美味さってかアトラクション感覚で生麺とか粉落としとかのやつ食ってみたいけどな
一日二日腹壊すだろうけど、「これが茹でてスープに絡んだらあんな美味いラーメンになるんだな」って思えて面白そう
でも「こいつバカだ」って思われるの嫌で毎回頼まないわ
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:35:22.75 ID:JkEg2XKz0
パスタのアルデンテをアルデンテのまま食べてる人が大量にいる国らしい文化だなと思う

まぁ予め替え玉頼むとかスープの中で伸びる事を考えたらカタくらいが丁度良いのかも知れない
食うのが早いなら普通

29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 19:36:35.89 ID:i4btXxoo0
バリカタの上にハリガネと粉落としがあるぞ
頼むやつ何考えてんのか分からんけど
30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:24:40.43 ID:T0fM0eLKa
乾麺茹でずにそのままぶち込む感じかな?
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:30:35.47 ID:reAmF+130
いっつも超やわやわでって注文してるわ
知らんけど
33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:32:06.08 ID:QVPSWw52d
ハリガネや粉落としを頼んでも固めと同じ堅さで出てくる
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:36:25.60 ID:YDBGOOpf0
長浜系だとナマっつーんだよな
ベタが油多めのコールだから
ベタナマって頼めばok
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:38:00.03 ID:d0UDKzxZ0
普通でええやろ
36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:38:34.85 ID:RakwOetba
ふつう
ふつう
おおめ
37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2021/11/13(土) 20:40:17.81 ID:au3mDHrYd
飲んだあと普通かカタんで替え玉でヤワが博多っ子やな

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