牛すじ煮込み「激安です。激ウマです。お手軽です。激安です。激ウマです。」すまん、これを作らない理由って何？

圧力鍋持ってない

>>5
炊飯器おすすめ

そこそこで飽きる

>>7
なんで？
腸よりいいだろ

牛スジの処理が手間がかかり過ぎる

>>16
うわぁ・・・
味音痴もここまでくると酷いわ

>>8
和牛のスジ買えば一回煮こぼしするだけでアクは取れるから楽

>>21
煮こぼしって何

>>262
煮たお湯を捨てること

>>267
茹でてそのお湯を捨てることだったのね
ありが㌧

>>25
馬鹿だってw

肉なんて適当に煮れば食えるようになるんだろ？
ってノリで昔買ったら適当に煮るだけでは食えない代物だと知った

惣菜買ったほうが楽です

美味しんぼの時代じゃまだ食べられてなかったんだな

>>15
新聞社の高給取りが知らなかっただけ。
バブル崩壊後に下町の飲み屋で飲む俺カッケー的なサブカル気取りの文化人が再発見した。

>>15
関西じゃ普通だし、東京の下町居酒屋にはあったのでは？
山岡が行ってた山利喜なんか名物よ

輸入牛で作ったら下処理に失敗したらしく食えたもんじゃなかった

電気圧力鍋持ってないと煮込むのダルい

言うほど安いっけ
あまり買わないから忘れたわ

言うほど安くない

クセーんだもん

圧力鍋欲しいなぁ

>>37
西も普通に高い
普通の部位と値段大して変わらんわ
クズ扱いされてたのは景気の良かった頃までだろう
今だと安いのは鶏皮とぼんじり位だけどただの脂の塊だしな

牛豚鳥構わず色んな部位煮込んで野菜もたくさん入れてシチューでも作ろうかな

バカに知られて高くなった

全然激安じゃない

くっそうんめえけどいうほど激安で手軽かこれ

関東だと高くないか

1回ゆでないと切れないだろ

煮ると体積が減る
悲しいくらいに縮む

下茹でしてるとめっちゃ臭い

すじ肉高いじゃん

煮込むとうまい

お手軽七日？

昔と違ってスジやホルモン高すぎ

そんなに安くなくね？

まあうまいのだけは認めるよ
アクがめっちゃ出るから一回茹でこぼしてこびりついたアクを洗い流さんといかんけど

ホットクックで美味くできるよ

配管が詰まる

野菜を一緒に煮込むならなにがいい？

>>72
えっ 元々いくらだったの

>>72
ナメた商売だな 買うやつバカだろ

ふるさと納税で去年もらった肉が意図せずスジスジで最悪だった
いい感じの霜降りに見えたんで普通に焼いたら噛み切れないやつ

富井副部長スレ

外で食うならわかる
家だと色々と面倒だぞ

そこまで美味いものでもないし
激安でもないよな

カレーは牛すじでつくってるよ
べつに面倒でもないよな

大根一本100円で買えるから何か料理ないかと悩んでたけど
次牛すじ煮込み作るか

くっそ安い豚足やもみじは手間以上に食うとこ少ねえし

たまに驚くほど獣臭い奴がある
あれなんなの

冷えると不味い

圧力鍋はやっぱすばらしいわ

獣臭そうなのは茹でこぼした後の煮込みの時に本だしとローリエ入れれば平気だよ

ちょうど今日業務スーパーの牛すじでカレー作ったわ
脂が多かったけどまあまあうまい

とりあえずこれと出汁巻きは頼むわ

お手軽じゃないし、激安とまでは言えんだろ

いうほど安くない
なんなら細切れより高い

味付けが単調なんだよな
カレーかめんつゆ味以外に美味い食い方ないの？
ま、okでA5和牛のすじ肉並んでたらとりあえず2パックは買うわ
たまにしか見ないんだよな

>>110
キムチ鍋に入れると美味いよ
あとおでん種とかは？

>>110
焼きそばにいれる
野菜炒めで七味かける

ごみとか書いてるやつがいるが100g300円するぞ

>>111
更にごみ

すじ肉なんて昔は100グラム30円とかで買えたのに今や100円超えてるからな
ほんと舐めてるわ

>44
電気圧力鍋の方が手軽で水分が逃げない。ただ、電気は1気圧上げられる機種が少ない。

>>1
味の素で味付けしただけの貧乏人の食いもんやから
〜終了〜

牛すじとかホルモンとか昔はめちゃめちゃ安かったけど今何となく食べたいなと思ってもそこそこの値段がする
あえて買うもんでもないかなと思う

圧力鍋は確実に食の選択肢を広げるが
揚げ物とおなじくらいの不安がある

スジ肉て手間かかるんじゃないの？

>>119
時間がかかるだけで手間自体はそうでもない

買おうと思った事ないからよく知らんけど何倍も高くなってるのか

は？高級品だろ？

近所のスーパーで100g170円くらいしてたんだが
それなら普通の牛肉買うだろ

十年以上前のホルモンブームから
完全に需要出来上がって昔の安いイメージはもうない

ふつうにブタ買った方がいい。

時間かかるんだよねえ
牛スジも使い方次第で美味いのがバレて安いわけでもないし

外国産の牛すじだとパサパサするなあと思ってたから
和牛の牛すじ使ったらプルプルで美味しかったけど
下手な牛こま肉買うより高いんだよなあ

下茹でした油が浮いた湯をそのまま流せないのが面倒だなといつも思う
冷やして油拾うのめんどい

牛100グラム300円って高すぎだろ

いまに牛スジ屋だらけになるぞ

いやいや
牛スジってめちゃくちゃ高いだろ
かと言ってやっすい輸入の牛スジ煮込んでもまずい
味もコスパも攻守最強なのはモツ煮って結論出てんだよなあ

>>134
10年前は100gで98円だったんだよ

>132
和牛のスジだとそれくらいになるよ

激安ではないだろ
30年前は１００ｇ５０円位だったけど

言うほど美味くない

メンブレンとかアキレスを牛すじとして販売するのは禁止にしろ

>>140
（　＾ω＾）ぐぐったらアキレス腱のがスジ肉で一番美味い書いてたけどどこの部分なら良いんだお

100g200円で高いとか言うけど
普通の牛肉なんざオーストラリア産でも
100g200円するだろ
和牛なら100g500円とか余裕で行くぞ

早いリーチの147のソーズはスジだから
振り込んじゃダメだゾ

手間かかるんだよな、そんな安くないし
鶏皮ポンがいいよ

業務の肉だんご500g160円に勝てる肉はねぇ
味付けの方は不味いが焼き鳥のたれ、塩だれ、おでん、カレーとわりと何にでも合う
野菜と共にレンチンしてタレかけりゃ一品になるのも楽

>>146
味が濃すぎる

圧力鍋が洗うのめんどい

>>149
ソレは牛すじじゃなくメンブレン

まあ茹でこぼしの手間が掛かるな
カレーが一番向いてるかな　煮込みでもいいが
手間掛けるだけの価値は一応ある

牛すじ調理に圧力鍋なんていらん
石油ストーブに牛すじ煮込みした鍋を乗せてコトコト似てたのが「牛すじ煮込み」や

難しい言うけど圧力鍋で煮るだけじゃん

痛風

砂糖醤油味は他でいくらでも摂取できるだろ
独自性がねンだわ

カロリー高いンだわ

寝るわ

>>165
（　＾ω＾）神コスパだけど処理面倒すぎるおな
（　＾ω＾）腱の白い部分が硬すぎるお

恐らく20年くらい前は100g50円とかだったんだろう
だから牛すじ＝安いって未だに思ってる奴が多いんだと思う
でも残念ながら今は無名の国産牛でも安くて100g150円はするんだわ全然お得でも何でも無いんだわ

鳥の内臓はまだ安い
砂肝の煮込みとか乙なものだぞ

臭い

牛アキレスって書いてあるスジ肉は電気圧力鍋では歯が立たなかった
普通の鍋で2日間くらい煮込んだらとろとろになったわ

昔より3倍近い値段じゃね市販のだと
20年ぐらい前の大衆食堂とか100円であったわ煮込み

圧力鍋で30分、それからシチューなり味噌煮で1時間煮たらトロトロになるだろ
たまに安売りしてるからその時は必ず買う

砂肝も鳥レバーも美味いけど下処理がなぁ
まぁ砂肝の銀皮は最悪取らなくても切り込み入れるだけでいいみたいだが
レバーの血抜きはマジで面倒臭い

>>178
顎が丈夫な奴は取らなくて全然いいと思う
ニンニク塩胡椒で炒めるだけで絶品になるよなぁ砂肝

重曹と一緒に煮込む
スジ肉はこれで一気に柔らかくなる

>>176
重曹まずくね？
肉に塗ったら柔らかくなるって聞いて塗って焼いたけど食べたらなんかエグみがすごかった

>>207
それ掃除用の重曹じゃね

すね肉煮込んだ方が美味い。けど高い

手間暇かかる思ったより牛すじを安く売ってる店は少ない
以上2点

年取ると歯の隙間に肉の繊維が引っかかって…

臭いやろ

ヘルシオなら簡単だけど炒飯レベルには何度も作らん

うちんとこだと豚はそれなりに見かける
よく買うよ～
おいしい

牛すじ、高いぞ

馬すじ・馬ホルモン煮込みば食ってみなっせよ 飛ぶばい

炊飯器でいいだろ
炊いて数時間保温放置でいい

スーパーですじ肉は値段結構するで

下処理が面倒くせー

>>198
そう、「必ずあるわけではない」
コレ

牛すじ高いけど？

ギョムスの冷凍スジ肉は買ったらダメ

3cm角くらいのアキレス何度も煮込むとぐにゃぐにゃになって美味いんだよな昔賄いで食べて衝撃的だったわ

こういうの湯通しして臭み抜くのめんどくさ

出来合いの牛すじ煮込みってなんで大量のこんにゃく入ってんだよ
肉より多いじゃねーか

牛すじSEIYUで売って欲しい

ガス代バカ食い

臭いじゃん
前に初めてレトルトかなんかの料理食べて
これおっさんの足の臭いじゃねって連想して並行して流しに流したわ

30～40年くらい前は牛すじやホルモンなんて捨てるようなもんでタダ同然だったんだと、親戚じじい共の糞話をよく聞かされてたが今や結構な値段するんだよな
冷凍じゃない新鮮な牛すじ買えるのって肉屋で注文しておくか、大型スーパーで運がいいときくらい

安いとか素人かよ

シャトルシェフ買ったら牛スジのカレー作ろうと思ってたのに高いのかよ

何か高くなる要素ある？ 基本クズ肉でしょ？

買ったことはないが切り口見た感じ、肋骨ガラは切り分けたばかりのブツぽい
誰買うんだろかと思ってたら案外主婦買ってる

下処理で灰汁が無限に出て来てその後に煮込むか圧力鍋だから面倒い
おでんに入れると美味しいんだろうけど入れていない

牛すじ買うならボイルの冷凍のやつ買うわ
流石に下処理からするのは面倒すぎる

サイゼリアのイタリア風もつ煮込みうまかったよ　またサイゼリア飲みしたい

下茹でもさほど面倒ではないんだが脂出まくるのが困ったもんだ

最近の牛すじ高いわ

牛すじ全然安くないだろ
美味いけどそこそこする上に下処理面倒だからたまにしか食べたいと思わんな

プロパンなんよ(´・ω・`)

調理時間Gだからだろ

半額シール貼られないと買えなくなったな

牛すじは安くねぇよ
スペアリブの値段と変わらんわ
牛すじ買うならスペアリブ買って生姜と長ネギで煮るわ

また食い物が自己紹介してる

安くない

うまいけど牛肉は高いぞ

ビーフシチューはブロックかスジで圧力鍋を使って作るがうまい
肉のセールにぶち当たった時にだけつくる
すき焼き同様、贅沢は年2-3回だわ

作る前に沸いた湯に入れて煮だって5分ぐらいしたらお湯捨てて水洗いしてあとは肉じゃが作るのと同じくらいの時間で炊けるよね？たまに噛みきれないやつあるけどみんなどこまで柔らかくしてんの？

わざわざ煮込まなくても軽く煮たやつを醤油とカラシで食うだけでうまい

>>243
嘘つけよ固くて食えるかい

牛すじ意外と高いんだが

>>244
これ
スペアリブより高い
バカかと

昔は犬の餌とか用に100g30円ぐらいで売ってたんだよなぁ

安くはないよなぁ

関東で流行りだしてからもう牛筋もホルモンも安い物あなくなった

ただ独特なすじの　『あの味』
一度覚えたらもう忘れられないだろぉ？

コンビニおでんの牛すじが俺の基準なんだけど
あれは牛すじとしてまともなん？

>>253
正直もっと美味い

豚軟骨でおでんするの好き
下ごしらえも楽だしな

ホルモンもだけど
良い牛すじって飲食店に取られちまってスーパーに売ってるのゴミしかねえじゃん
煮込んだら溶けて消えちまったよ

おでんは牛アキレス入れるより鶏の手羽元入れて軟骨食えるまで煮る方が安くてうまい
これをやり始めてから確実に俺のクオリティおでんライフは上がった

>>256
手羽元って入れるだけですぐ美味いけど
それだけに肉の味わいが濃すぎて飽きるのがネック
スープ全体が手羽元に覆われるみたいな

テール調理したいけどめんどそう
昔行ってた焼肉屋のテール煮込みの味再現したい

スジ肉も高くなりやがった

柔らかくなるまで煮たものはそんなに安くないような

言うほどお手軽か？🤔

下茹で三回はした方いいよ
あと絶対国産使わなきゃダメ

安くないぞ

お手軽でもないし全然安くもない
安さなら豚の角煮の方が安いしうまい

手間がかかるし
臭いし

安い部位だから和牛にしてる

激安とお手軽で2/3嘘じゃん

安くないし旨くもない