おいしいお米作り、町挙げたコンテストを励みに　最優秀は８０歳が手掛ける有機栽培「村岡米」　香美町【兵庫】

※神戸新聞

おいしいお米作り、町挙げたコンテストを励みに　最優秀は８０歳が手掛ける有機栽培「村岡米」　香美町
https://www.kobe-np.co.jp/news/tajima/202201/0014962277.shtml

2022/1/5 05:30

兵庫県香美町産米のＰＲを図る「香美町おいしいお米コンテスト」が開かれた。町内の稲作農家が出品した食用米の中から、最優秀の町長賞には同町の西田英喜さん（８０）が丹精したブランド米のコシヒカリ「村岡米」が選ばれた。

　コンテストは本年度で３回目。同町は中山間地域を中心に米作りが盛んで、町産米は全国のコンクールで高い評価を得ている。だが、高齢化や後継者難で生産量や栽培面積が減少しているため、農家の栽培意欲や技術の向上につなげようと、同町が主催した。

　町内で２０２１年に生産された米が対象で、過去最多となる１２２点が集まった。成分の分析や味度値を測定する２回の審査を経て、入賞５点の米を選んだ。最終審査では、浜上勇人町長や専門家ら７人が上位３点の米を実食し、見た目や香り、味、粘りなどを基準米と比べて評価した。

（略）

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