日本の国民食「カレー」が海外で人気 「日本のカレー」の歴史と特徴をヒモとく
2023年4月24日 21時29分 日テレNEWS
「日本のカレー」が海外で注目されています。「世界の伝統料理ランキング」で「日本のカレー」が1位となり、都内のカレー店には海外から多くの客が訪れています。また、イギリスでは日本の「カツカレー」が人気となっています。
姿が戻り始めた外国人観光客に、日本で食べたいものを聞きました。
アメリカからの観光客
「ラーメン、スシ…」ドバイからの観光客
「スシとおいしい日本酒」イタリアからの観光客
「麺」
「ウドン」定番は「すし」や「うどん」などですが、東京・下北沢にある飲食店では、あるメニューを目当てに訪れる海外のお客さんが絶えないといいます。
- フィリピンからの客
「日本のカレーがすごく好きで」求めていたのは「日本のカレー」です。
フィリピンからきた人
「味わい豊かで、タイカレーなど他のカレーとは全然違います」ニューヨークから来た人
「おいしいです」茄子おやじ 雨宮弘哲さん
「ジャマイカだったり、ハワイ、中国や韓国とか、ここに来て（外国人客が）すごい増えている。日本のカレーが気になるんでしょうかね…？」 - そもそもカレーは明治時代にイギリスから海を渡ってきたメニューですが、今や日本の食文化に浸透しています。ラーメンチェーン「天下一品」は3月に、こってりスープ味のレトルトカレー「こってりカレー 中辛（322円）」を発売しました。モスバーガーでも、ライスバーガーにカツカレーが登場しました。（夜モスライスバーガー カツカレー 590円）
チェーン店もこぞって新商品に取り入れる「カレー」と日本の味わい深い関係をヒモときます。
- カツカレーの何がいいのか分からない
別々に出してくれよ
とんかつソースつけてさ - ■「世界の伝統料理ランキング」で「日本のカレー」が1位に！ 発祥の地・インドとの違いは
カレーは国民食で、大好きな人も多いと思います。カレーと言えばインドというイメージがあると思います。しかし、世界中のグルメ情報を掲載するWebサイト「Taste Atlas」が公開した「世界の伝統料理ランキング」を見ると、日本の「豚骨ラーメン」が21位、中国の「ショウロンポウ」が12位、イタリアの「マルゲリータ ピザ」が11位ときて、上位10位の中に2つカレーがありました。6位が「パネーンカレー」というタイのカレーで、1位がなんと「日本のカレー」です。カレーの発祥の地・インドは、28位に「シャヒパニール」というカレーがランクインしています。そもそも、インドのカレーというのは、日本のものより“さらさら”したものが多いです。日本は小麦粉の入ったルーでとろみをつけるのが一般的ですが、インドはルーを使わずスパイスを入れて煮込みます。そこからなぜ、日本のようなとろみのあるカレーが生まれたのか、歴史をヒモときます。
- ■日本に伝わったのは1870年ごろ…今ではイギリスに“逆輸入”
エスビー食品によると1770年代、東インド会社の社員がカレーのスパイスと米をインドからイギリスに持ち帰りました。するとイギリス王室で評判になり、富裕層の間でカレーが評判になったそうです。そして、簡単にカレー料理を作れるようにと、「カレー粉」が開発されました。1870年ごろ、明治初期の文明開化で西洋の文化を取り入れようとしていた日本にこのカレー粉が伝わってきます。その後、さまざまなルーやレトルトカレーなどが開発され、販売されるようになりました。日本にカレーを伝えたイギリスですが、実は今、日本のカレーが人気で“逆輸入”しているそうです。イギリスでいう日本のカレーとは「カツカレー」です。ただ、具材はタマネギとチキンカツというシンプルなものが定番だそうです。
ただ、日本のカレーが人気なのはイギリスだけではありません。エスビー食品ではヨーロッパのほかアメリカやオーストラリアでもカレールーなどを販売していて、海外での売り上げはここ数年、毎年約1割ずつ伸びているそうです。
ちなみに日本では一番人気が「中辛」で次が「辛口」ですが、海外では「中辛」の次に「甘口」が人気で、「中辛」「甘口」「辛口」の順で売れているそうです。
- イギリスに日本のカツカレーが逆輸入されてそのカツカレーもチキンカツカレーだっていうからよくわかんねえな
- 関連
インド人がはじめて日本のインドカレーを食べた結果 → 衝撃の感想
2022年12月21日 18時0分ガジェット通信
インド人「ヤバい。うますぎる」
インド人が日本でインドカレーを食べたところ、あまりにもおいしすぎて「ヤバい。うますぎる」と感動。その反応に対して、多くの人たちが注目を集めています。
5万人以上のフォロワー
日本のインドカレーに感動したのは、アナンヤさん。彼女は独学で日本語を7年間も勉強しているインド出身の女性で、TikTokerとしても絶大な人気を誇り、5万人以上のフォロワーがいます。
うますぎて感動のコメントを掲載
そんなアナンヤさんは日本で初めてインドカレーを食べたらしいのですが、あまりにもおいしかったようで、自身の公式Twitterに感動のコメントを掲載しています。
＜アナンヤさんのTwitterコメント＞ - 何でここまでの国民食になったんだろうな
- >>9
ルーの開発がでかいでしょ
野菜切って水入れて煮込んでルー入れるだけだし - >>9
給食で人気なのはエコチェン化していく - 「インド人の私が初めて日本でインドカレーを食べてみた。ヤバい。うますぎる」
クリスピーなサクサク感とフワフワ感が両立？
アナンヤさんがTwitterに掲載したカレー。確かにおいしそう。ナンは世間一般のものよりややキツネ色に焼かれている印象です。クリスピーなサクサク感とフワフワ感が両立したナンに思えます。
日本のインドカレーばんざーい！インド人のアナンヤさんが絶賛する日本のインドカレー。もしかすると、私たちは知らないうちに日常的にハイレベルなインドカレーを食べていたのかもしれません。日本のインドカレーばんざーい！
※冒頭画像は筆者撮影のインドカレーのイメージ画像です
※記事内画像はアナンヤさんの公式Twitterより - イギリスではもうカツが入ってなくてもジャッペカレーの呼び名はカツカレーだぞ
- 普通にインド人経営のカレーの方がはるかに美味い
- 伝統料理と言われても全然ピンとこないよな。
どっちかっていうとインドとイギリスのイメージの方が強い。 - 圧倒的にインドカレー屋のカレーの方が旨い
インド人が作ってる - イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由
秘密はソースと「Panko」？日本食ブームが止まらない
「イギリス人はカツカレーに夢中！」
そんな情報が先日、英国のオンライン・ニュースで流れ、日本でも注目されたようだ。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に、徐々にイギリス国内で定着してきた。
第一の波は、1992年にロンドンで創業したカジュアル店「Wagamama」の急速なチェーン展開だ。ポップですっきりとしたデザイン、おしゃれなストリートフード風のメニューが若い層に俄然アピールし、瞬く間に人気者に。
続いて1990年代後半に誕生したのが回転寿司の「YO! Sushi」。回転寿司をイギリスに初導入して全国展開したことで「ポップで近未来的な日本食」のイメージが広まることになった。
Wagamama以前の日本食と言えば、伝統色の強い独立店が、駐在員や日本文化好きをターゲットにしていた程度である。日本の文化を知らないイギリス全土のマス層に、日本食の輪郭が届き始めたのは、実質的に上記2ブランドの貢献が大きい。
面白いのは両ブランドともに創業者が日本人ではなく、香港系イギリス人のアラン・ヤウ氏や生粋イギリス人のサイモン・ウッドロフ氏だったこと。現在の日本食人気の基礎を築いたのは、ビジネス・マインドあふれる彼らなのだ。
- 謎のカツカレーブームをイギリスに巻き起こした日本食レストラン・Wagamamaのカツカレーをロンドンで食べてきた
2022年7月21日 22時0分GIGAZINE（ギガジン）
かつてインドを植民地支配していたイギリスでは、インド系移民が多いこともあり、カレーが非常に人気のある料理となっています。最近ではイギリスから伝わった日本式のカレーがイギリスに再輸入されて人気となっており、特にカツカレーが空前の大ブームになっているとのこと。このカツカレーブームの火付け役になった、1992年にロンドンで創業した日本食レストランの「Wagamama」のカツカレーがどんな味なのかめちゃくちゃ気になったので、実際にロンドンで食べてみました。
- シチューの具材をルー(カレールー)で煮込んでるインド風イギリス料理ですよ
なんかジャップに起源主張要素ある？ - ナンとか起源はインドじゃなくてペルシャだしカレーも魔改造したら日本のものよ
- 良い記事でめちゃくちゃ読んでてなんかこう胸の高鳴りや大和民族の誇り高さを実感出来た
日本のカレーを世界中で食べたけど日本のカレーが一番だったなやっぱり
明日も仕事きちーけど頑張るかっ！ - 寿司は外国に改造されるとキレるくせにカレーやラーメンは日本が魔改造したけら日本食とか言い出すセコい国民性
- >>23
外国人はバカだから不味くするからな
日本人は頭がいいから不味いものも美味く魔改造する - >>23
別にキレてないが
キレてる奴だけ抽出してるセコい人間はお前じゃね？ - 海軍カレーを伝言ゲームで伝えた結果出来た料理が肉じゃが
- 置き論破しておくがこれはパクリではないぞ
日本のカレーは他所の料理参考にし魔改造して進化させたものだからな
パクリってのは朝鮮人がやるような真似して劣化させたものを指す - インド人もびっくり！
- また日本がやりやがった
- イギリスからの得意先がカレー食いたいっていうから
CoCo壱連れてったらめっちゃ喜んでくれた
その後、日本にいる間は何度もリピートしたらしい - >>30
これは日本人GJだね - >>30
ものすごくもうね感でてて良いな - は？
あれイギリスのパクリやろ - また起源を主張してて草
- カリーとカレーは別料理だわな
- カレーが世界にバレた一方で、ケンモメンは毎日でも食えると思ってたカレーが胃にもたれるようになっていた
- >>37
寂しいのお - インド人怒ってるとか言ってた記事？
- 下北沢住んでるけど、
なんで茄子おやじなんだよ…
他にも美味しいカレー屋たくさんあるだろ… - ジャップがカレーで起源主張してるのね
まるでネトウヨの脳内朝鮮人だな - 一方俺はインド人のカレー屋を有難がっていた
ナンもインディカ米もおいしい - カツカレーチーズ乗せ確かに美味しい
- 無理やり社交辞令、お世辞を強要すんな( ´ん｀)y-~~
やばい 日本の国民食「カレー」が海外にばれた 「世界の伝統料理ランキング」で「日本のカレー」が1位となった
嫌儲
コメント一覧