「豆腐屋」の倒産、過去最多ペース 1-5月 民間調べ
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODB156AS0V10C23A6000000/帝国データバンクによると、「豆腐屋」の2023年の倒産件数（負債額1000万円以上）が過去最多ペースで推移している。
1〜5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。
主原料の大豆の価格や光熱費などの上昇を転嫁できず、経営体力が乏しい中小企業を中心に倒産する例が増えているという。スーパーなどの小売店向けにパック豆腐などを生産するメーカー約500社を対象に集…
- パックから簡単に出せて調理し易いおぼろ豆腐で十分だしなあ
冷奴にしてもヨシ麻婆豆腐でもヨシだし
絹ごし買わなくなった - いや昔から棲み分けはできてた
豆腐屋の豆腐は美味いから
直に食う冷奴や油揚げは豆腐屋で買ってた
豆腐屋の油揚げをトースターで焼いて食うと酒の肴として美味い味噌汁や麻婆の具にするのはスーパーで十分
- おぼろ豆腐？🤔
- >>12-13
こういう感じのやつ
絹ごしのガッチリ梱包と違ってプリンみたいに簡単に出せる
- >>18
へーこんなの売ってるんだ
いつも3個パックの豆腐ばっかりだから気が付かなかった - >>19
その3個パックのと基本一緒
充填豆腐はだいたい一緒絹ってかいてあって水が入ってるタイプはちょっといいやつ
- >>18
絹ごしのガッチリ梱包とは？
充填豆腐なら対角線の角を押すだけでつるんとプリンみたいに出てくるけど… - >>21
包丁入れないと出し難いやつ - 充填豆腐のこと？
- スーパーにおぼろ豆腐なんて売ってるの見たことないぞ
- なんでもそうだけど専門店のって桁違いでうまいよな
パンやケーキはもちろん煎餅とかも全然違うよね
安価な偽物ばかりが売れるのは貧困国になったからなんだろうな - なんじゃそりゃ？
スーパーに卸してるのは誰なんだよ - 工場見たことあるけど充填豆腐の方が機械まかせで大量に作れるし崩れとかでのロスも少ない
水張りタイプの絹や木綿は工程でちょいちょい人の手必要みたいだしロス分ガンガン捨ててた - 豆腐と塩でチーズ作れますホントだよ美味だよ
- 豆乳を凝縮しちゃような旨味のやつか
- よくわからないけどスーパーで1丁100円くらいの木綿買うことが多い
- おぼろ豆腐の定義を勝手に変えるな
- (ヽ´ん`)ほんのり甘いやつがいい
- 中小企業分野調整法とかいう豆腐界の闇
- 昔は豆腐売りみたいなものが有ったらしいが今でもあるのかね
- 豆腐って思ってるよりカロリー高い
100g80Kとか書いてあっても
豆腐自体が一丁300gとか重いからな - 最近は麻婆豆腐用にしか買わなくなった
- 【悲報】モメン豆腐終了のお知らせ
豆腐、儲からなくなる。スーパーが気軽に食べられる「おぼろ豆腐」を販売し出したのが原因か？
嫌儲
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