豆腐、儲からなくなる。スーパーが気軽に食べられる「おぼろ豆腐」を販売し出したのが原因か?

1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:22:06.17 ID:gL6Yrgca0

「豆腐屋」の倒産、過去最多ペース 1-5月 民間調べ
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODB156AS0V10C23A6000000/

帝国データバンクによると、「豆腐屋」の2023年の倒産件数(負債額1000万円以上)が過去最多ペースで推移している。
1〜5月で8件となり、過去最多だった14年の年間17件を上回る水準だ。
主原料の大豆の価格や光熱費などの上昇を転嫁できず、経営体力が乏しい中小企業を中心に倒産する例が増えているという。

スーパーなどの小売店向けにパック豆腐などを生産するメーカー約500社を対象に集…

10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:23:41.45 ID:gL6Yrgca0
パックから簡単に出せて調理し易いおぼろ豆腐で十分だしなあ
冷奴にしてもヨシ麻婆豆腐でもヨシだし
絹ごし買わなくなった
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:24:55.39 ID:6qmbKmRXM
いや昔から棲み分けはできてた
豆腐屋の豆腐は美味いから
直に食う冷奴や油揚げは豆腐屋で買ってた
豆腐屋の油揚げをトースターで焼いて食うと酒の肴として美味い

味噌汁や麻婆の具にするのはスーパーで十分

12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:25:16.52 ID:GDFUzw0K0
おぼろ豆腐?🤔
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:31:49.74 ID:gL6Yrgca0
>>12-13
こういう感じのやつ
絹ごしのガッチリ梱包と違ってプリンみたいに簡単に出せる
レス18番のサムネイル画像
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:34:43.22 ID:RCyizytw0
>>18
へーこんなの売ってるんだ
いつも3個パックの豆腐ばっかりだから気が付かなかった
32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:59:08.00 ID:POl2FTNv0
>>19
その3個パックのと基本一緒
充填豆腐はだいたい一緒

絹ってかいてあって水が入ってるタイプはちょっといいやつ

21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:38:16.31 ID:d+Tk4O0o0
>>18
絹ごしのガッチリ梱包とは?
充填豆腐なら対角線の角を押すだけでつるんとプリンみたいに出てくるけど…
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:41:52.20 ID:gL6Yrgca0
>>21
包丁入れないと出し難いやつ
13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:26:51.58 ID:RCyizytw0
充填豆腐のこと?
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:28:05.83 ID:bH9yJr3Q0
スーパーにおぼろ豆腐なんて売ってるの見たことないぞ
15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:28:30.59 ID:sGHyTmoNM
なんでもそうだけど専門店のって桁違いでうまいよな
パンやケーキはもちろん煎餅とかも全然違うよね
安価な偽物ばかりが売れるのは貧困国になったからなんだろうな
16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:28:52.91 ID:VdBebpnb0
なんじゃそりゃ?
スーパーに卸してるのは誰なんだよ
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:37:58.33 ID:kKVwg0ml0
工場見たことあるけど充填豆腐の方が機械まかせで大量に作れるし崩れとかでのロスも少ない
水張りタイプの絹や木綿は工程でちょいちょい人の手必要みたいだしロス分ガンガン捨ててた
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:41:54.64 ID:fyXuQ7j+0
豆腐と塩でチーズ作れますホントだよ美味だよ
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:43:04.63 ID:JmJPalPg0
豆乳を凝縮しちゃような旨味のやつか
27 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:47:22.60 ID:vqdAdVPV0
よくわからないけどスーパーで1丁100円くらいの木綿買うことが多い
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:48:35.84 ID:dyPYTY1u0
おぼろ豆腐の定義を勝手に変えるな
29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:54:16.15 ID:lWtcIR/Jd
(ヽ´ん`)ほんのり甘いやつがいい
30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:56:11.04 ID:dyPYTY1u0
中小企業分野調整法とかいう豆腐界の闇
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 07:57:07.45 ID:5GtglaI60
昔は豆腐売りみたいなものが有ったらしいが今でもあるのかね
33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 08:01:48.81 ID:jsENMA600
豆腐って思ってるよりカロリー高い
100g80Kとか書いてあっても
豆腐自体が一丁300gとか重いからな
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 08:03:31.94 ID:X4jdpVC40
最近は麻婆豆腐用にしか買わなくなった
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2023/06/18(日) 08:03:45.42 ID:luBZlBkn0
【悲報】モメン豆腐終了のお知らせ

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