- なんかとぐのめんどいし
どのみち透明にできるわけじゃないし - 黄色の米が炊けるよ
- >>2
味は? - >>5
まずい - >>6
まじか - >>5
味よりニオイがぬか臭くて食えたもんじゃないぞ - 無洗米買えよ
- 無洗米にしなさい
- 無洗米は一切洗わず水の分量だけ測って炊飯器にスイッチ押すだけでおｋだぞ
- >>7
いや無洗米も使ったことはあるぞ - >>11
無洗米買えよ - 少し臭いだけだよ
- 俺は漂白剤で洗ってるわ
- 今は精米技術上がってるから気にすんな
- そうかぁ？
とがずに炊いても対して変わらなくない？とぐものだって習慣だけでといてるような
- 無洗米買っても何故か研いでしまうからノーマル米くってる
- 面倒だから研がずに食べてるけど美味いよ
- 無洗米はまずい
- >>18
今無洗米良くなってるぞ - 透明になるほど研いじゃダメだぞ
- お米マイスターが「最近は精米技術が良くなってるからちょっと研ぐだけで良いよ。なんなら研がなくても良いよ」って言ってた
- 臭いとか言ってる人は実際にやった事があるのかな
実際にやって比べてみたけど違いがわからん>>20
うむ - >>25
うちの母親が研がない水の分量もまともに入れないガ●ジだったけど、ねちょねちょしてるだけで臭くはなかったな - 研ぐのめんどくさいとか言ってそのまま炊いてるようなやつは
そもそも味に関心がないだろうから、ぬか臭ても気にならないだけじゃね？ - 良い米なら研がなくてもいい
- 研ぐっていうか数回洗うだけでいいんだぞ
コメ屋で買ってその場で精米してもらっても洗う程度でいい - 無洗米を洗うのに使った大量の水がどう処理されてるのかを考えると夜も眠れない事もない
- 指を怪獣みたいに立ててカシャカシャ水流で洗う感じを水を替えて３～４回
最初の２回は早めに水を捨てる
- いまは普通の米でも研がなくても食える、 むかしは小石とかもみ殻とかゴミが混じってたから
- 戦時中は軍隊でちょっとでも腹が膨れるようにって研がずに炊いてた
炊きたては普通に食えるけど時間が経つと臭くて不味いらしい - 流水に30秒さらすだけでいい
- 無洗米は半時間くらい放置して浸水させないとだめだよ
- 米磨ぎのプロから言わせてもらうと
洗わなきゃぬか臭さが取れない
炊くとハッキリわかるからめんどくさくてもちゃんと洗え
まず米に冷水を浸して寝かせる
だいたい1時間くらいで米が水を吸って表面白くなる
そしたら軽く磨いで水を切る
そうすると自然に胚芽の部分が取れて白い粒が出てるのがわかるからそれが無くなるまで何度か冷水で磨ぐ
そうやってきれいにうるかした米はめっちゃうまいぞ - パエリアの時は研がないと言うか研いじゃダメ
米研がずに炊いたらどうなる?
VIP
コメント一覧