- 1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:17:19.85 ID:a1HD7ElW0
家で手作り? 外食? 多様化する年越し料理 中国
1/19(日) 20:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200119-03263469-clc_cns-cn- 2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:17:36.31 ID:a1HD7ElW0
- 【CNS】「春節(Luna New Year、旧正月)は中国の人々にとって、一年の中で最も重要な祭日だ。中でも、旧暦の大みそかに家族がそろって食べる
「年夜飯(Nianyefan、年越し料理)」はとりわけ大切で、どこで何を食べるかは、ますます多様化している。食品産業アナリストの朱丹蓬(Zhu Danfeng)さんによると「全国でみると、今年の『年越し料理』は外食という人が昨年より増えている。
消費レベルの高まりと消費需要の変化に伴い、家族が自宅でそろって食べるには多くの手間暇がかかるし、多人数で食べるためには、広い場所を確保しなければならないことが背景にある」という。 - 3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:17:47.35 ID:a1HD7ElW0
- 別の専門家は「地域別にみると、都市により、『年越し料理』の傾向は異なる。キーは人口の流動性だ。
大都市における需要は固定人口の数による。春節に人が大量に帰省してしまう大都市では、多くの高級料理店は休んでしまう。
地方の中型都市では、逆に大量の人が帰って来るため、外食の年越し料理の需要は高く、質の高い料理店もある。さらに田舎の都市では、外食という人は非常に少ない」と分析する。 - 4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:17:52.29 ID:a1HD7ElW0
- 続きはソースで
- 5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:15.91 ID:STrUknv20
- 脂質が多すぎるんよ
- 6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:31.37 ID:NLpW/Egp0
- 塩分
- 7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:32.57 ID:v4oM2tdTa
- 体に悪そうな辛さ
- 8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:41.13 ID:7UjRrPlQr
- 懐かしいのは丸美屋の味だ
- 9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:46.62 ID:75j6JVcH0
- フライパン洗うのがめんどくさい
- 10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:56.44 ID:uhtlGnBu0
- 元がたけえんだわ
- 11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:18:59.42 ID:frwFapsX0
- 豆腐が熱すぎて上顎がベロンベロンになるのが欠点だろ
- 13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:19:23.69 ID:4xjx50ft0
- マーボーナスの下位互換だろ
- 14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:19:31.07 ID:D0eiOcY+p
- 痺れがある
- 15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:19:39.97 ID:D0eiOcY+p
- 痺れwww
- 16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:19:42.53 ID:kETfm9wa0
- ピーシェン豆板醤使ってみたらめっちゃうまかったわ
- 18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:00.01 ID:D0eiOcY+p
- 最近の麻婆豆腐って痺れるよな
- 19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:00.23 ID:iLA924ZW0
- 下手に作っても山椒で誤魔化せるしな
- 20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:06.54 ID:p28I/N6V0
- 素いらんだろ
- 21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:16.79 ID:P2+NvKt80
- 油でギトギト
- 22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:17.50 ID:zdJNu2J10
- 味覇が中華全般ダメにした
麻婆も豆板醤と味覇ぶっ込んどけばどうにかなるし
オイスターソースとかで完璧な味になった時が最高だったのに - 23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:18.24 ID:dKO3qb6h0
- 塩分8グラムとか入ってる
- 24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:19.76 ID:4A4+c6Qca
- ケンモマンなら素なんか使わず自作しろやだいぶ安くなるぞ
- 25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:20.30 ID:D0eiOcY+p
- 痺れとかなかったと思うんだが
- 28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:46.91 ID:Vzg2h0eBr
- スポンジが一つ死ぬ
- 29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:20:48.61 ID:D0eiOcY+p
- 痺れが流行っている
- 30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:08.89 ID:HClMJWMR0
- 塩分だけ玉に瑕
- 31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:16.73 ID:JZcDuK770
- 豆腐いる?
- 32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:17.80 ID:td9VKsqYd
- 山椒で舌が痺れて味が分からないようになるから嫌い
麻婆豆腐に山椒は出来上がった料理に泥水をぶち撒けるようかものだわ - 33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:29.51 ID:yJTR2d5s0
- 中国に旅行した時に食ったけど次の日に尻が壊れた
- 34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:33.97 ID:D0eiOcY+p
- チョンモメンとかは知らん?
最近痺れがあるぞ - 35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:35.17 ID:oo/vSN/h0
- 豆腐切ってからお湯で茹でてるんだけどそれでも
作ってしばらくすると豆腐から水が出てしゃぱしゃぱになるんだよね
重しをして放置した方がいいのかね - 47 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:35.39 ID:g4czhSKL0
- >>35
塩茹しろ - 79 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:26.56 ID:Vzg2h0eBr
- >>35
250円くらいの水切ってある豆腐が楽で良い - 37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:54.15 ID:2bi6pS+W0
- 茄子ならだいたい同意
- 38 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:56.20 ID:UfTPVYPn0
- 麻婆豆腐は木綿に限る
- 39 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:21:59.03 ID:dOElE0Yv0
- 豆腐を1番美味しく出来る料理だわ
- 40 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:04.56 ID:KaOfFyBi0
- 麻婆豆腐好きなんだけど栄養なんてあるのか
- 41 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:05.61 ID:ibbHfMil0
- 素使ったら美味しくないよね
- 42 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:10.09 ID:NnEj8PUB0
- 最近はホァジャオ効かせた四川風多いね
- 43 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:17.64 ID:Vzg2h0eBr
- 尻が壊れたことないんだけど肛門がヒリヒリするの?
- 44 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:28.05 ID:W12Jz0kD0
- いうほど安いか?
- 45 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:32.79 ID:aQ+SlkHu0
- 栄養ないだろ
- 46 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:34.60 ID:a1HD7ElW0
- 麻婆って豆腐と茄子以外にないのかな
そこが普通に肉とかでも普通に美味しいと思うんだけど - 56 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:11.43 ID:ibbHfMil0
- >>46
肉味噌料理になるんじゃない? - 48 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:40.52 ID:HClMJWMR0
- 四川風は辛すぎて無理
丸美屋のやつぐらいが好き - 49 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:41.72 ID:QIyDLdEd0
- 冷めると不味い
- 50 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:50.49 ID:tfuYGdce0
- 湯豆腐を麻婆豆腐風の鍋料理にしようと思うのだけど
鍋の段階で火鍋みたいに辛く煮るべきか
鍋からあげた豆腐のつゆを麻婆豆腐のもとみたいにするべきか
少し考え中 - 51 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:22:55.04 ID:c2tO7OLh0
- 湯豆腐のほうが好きなんだが
- 52 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:00.64 ID:UTpKQRYl0
- 本場コク無しと給食のしいたけの味しかしない謎生ゴミはNG
- 53 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:03.75 ID:D0eiOcY+p
- 最近中華料理が日本がアレンジしたのじゃなく
中華の料理に近づいてるよな - 54 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:09.66 ID:gRJqDMRg0
- 四川風美味いよなー
- 55 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:10.51 ID:TE3Yx6740
- 食べると汗出てカロリーゼロ出汁な
- 57 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:17.38 ID:huQlDkZ/0
- ご飯に合う最強のおかずだよな。最近のインスタントだと贅を味わうが突出さしてる
- 58 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:50.75 ID:Nr8J49zo0
- 麻婆豆腐だけは自作するべき
甜面醤・豆板醤使えば簡単にできる そして素で作るよりはるかにうまい - 59 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:56.54 ID:wc/Tm6nI0
- コストコで豆腐入りのインスタント買いだめしたわ
- 60 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:23:57.22 ID:v2nd8uCQ0
- 豚挽肉、豆腐、ネギだけで材旅費安いのがすごい
- 61 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:11.69 ID:UCz5NSUR0
- 花椒より山椒のが好み
- 62 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:12.78 ID:OFW7fFui0
- 麻婆豆腐って元なんかいちいち必要か?
甜面醤、豆板醤、豆鼓醤、しょうが、にんにく、ねぎ、片栗粉、豆腐だけでできるだろ - 63 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:15.09 ID:nte3c/HN0
- 塩分がやばい
- 64 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:32.63 ID:l/ShzGOh0
- シンクが油ギトギトになるやん
なんも知らんな子供部屋じじいは - 65 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:43.40 ID:B3Eo18vQ0
- 家で作った場合どんぶりにして食べる
- 66 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:43.39 ID:d1/KlyiG0
- ペペロンチーノ、チャーハンに続いて
普段料理しないやつが語りたがる料理になりつつある - 67 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:44.80 ID:dZMSAIKJ0
- 最初トロトロなのに食ってる途中からシャバシャバになってくのがうざすぎる
- 72 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:25:26.13 ID:Nr8J49zo0
- >>67
とろみ足りないだけだろ 片栗粉入れろよ - 75 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:25:43.78 ID:d1/KlyiG0
- >>67
マジレスすると片栗粉に火が通ってないとそうなる
焦げる直前まで炒めろ - 68 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:45.19 ID:5cccxJAVM
- フライパン洗うのめんどくさいからレンチンだけでつくれないかとためしたらダマができた。
常温で皿の上でかき混ぜるだけではあかんか、せめてレンチン二回にわけてお湯にとかせばよかった。 - 69 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:54.96 ID:nkq6Ncnu0
- 米を食い過ぎるので禁じている
- 70 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:24:58.15 ID:jWpSNbmM0
- 腹の足しにならない
- 71 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:25:04.92 ID:kLbaTevgd
- 素を使ったら甘くて食えたもんじゃねえ
- 73 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:25:27.50 ID:synRTryK0
- ちゃんとしたのは山椒がちょっときつい
いんちき麻婆がいいです - 74 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:25:35.84 ID:UCz5NSUR0
- ちょっと水分少なめに作る
- 76 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:05.80 ID:ns/TRrtSa
- 揚げ出し豆腐も好き
- 92 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:37.77 ID:Vzg2h0eBr
- >>76
天かす乗せて揚げ出し豆腐もどきならやったことある - 77 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:07.51 ID:gaZc4QOf0
- なんで豆腐?ナスでも春雨でもいいのに
- 85 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:27:45.52 ID:huQlDkZ/0
- >>77
その2つ完全に別料理じゃん - 78 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:17.39 ID:WQHkFHeh0
- 出前館の怪しい中華に中国語で麻婆豆腐は激辛にしてって書いたら穴がブッ壊れた
- 80 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:36.38 ID:WwNwEkAU0
- 麻婆豆腐を気軽に食えるチェーン店が少ない
- 81 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:37.41 ID:NWBEvGBz0
- 野菜が足りない
でも入れると甘くなる - 82 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:26:50.69 ID:t+QP6DOS0
- 素で作る麻婆豆腐は全然好きじゃなかったなあ
自前で作るだけであんなに美味くなるのは驚きだった - 83 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:27:19.94 ID:fXXUWpKXa
- 豆腐食い過ぎてメスイキするようになる
- 84 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:27:26.47 ID:mpvs73hwd
- セブンの麻婆旨いよな
- 86 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:27:45.84 ID:7GUoHC8b0
- 豆板醤と甜麺醤と豆チは常備しとけ
- 87 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:27:55.38 ID:m0NdnqCq0
- 豆腐の代わりに肉入れたら最強になりそうなんだが
- 88 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:01.38 ID:sdBdD5wod
- かーちゃん水切りしないからシャバシャバで辛いだけの麻婆豆腐が出来上がる
- 89 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:02.69 ID:ea1B1fzra
- 丸美屋のが結構好きっていうとポリス出動してくるのやめろ
- 90 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:14.44 ID:Nr8J49zo0
- 麻婆豆腐って素が全然美味しくならないからね 自作一択
自作っていってもいくつかの調味料があればできるから簡単 - 91 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:19.99 ID:M2ULthmi0
- おかずというより豪華なスープみたいな立ち位置
- 93 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:28:58.16 ID:dMISd634M
- でも3日続いたらやだろ
- 94 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:29:17.23 ID:vUrwoicD0
- 素で十二分に美味いのに自作で謎マウント取ってくる奴
- 98 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:18.44 ID:Nr8J49zo0
- >>94
お前自作した事ないやろ ガチで素より数段旨いぞ - 95 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:29:40.94 ID:XveF7qhk0
- 豆腐を下茹でしたら格段に美味しくなった
- 96 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:08.90 ID:45POEaYZ0
- 甜麺醤と郫県豆板醤で別物に化ける
痺れ好きなら花椒油もか
簡単にそれっぽい味が作れるから市販の素とか使わなくなるぞ - 97 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:14.68 ID:J+FVP4unp
- 甜麺醤いる?砂糖と味噌じゃあかんのか
- 99 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:25.63 ID:b6HkOohV0
- スーパーで売っているような汁がない麻婆豆腐作りたいんだがどうすりゃいいのよ
- 100 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:27.79 ID:E7Almcxi0
- ちゃんとした店で食べると辛くて食えない
素を使うとコレジャナイ感ある
どう作っても美味いチャーハンと違って難しい - 101 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/01/19(日) 23:30:44.56 ID:gUPwkhfcd
- 最近の痺れる麻婆豆腐は邪道だよな
ラー油のもったりとした辛さだけでいい
なんなら甘いくらいが本当の麻婆豆腐
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