「ニューオータニ」系列ホテルの朝食に「カエル」混入……　原因は“確認不足”「深くお詫び」と謝罪

ホテルを運営するHRT ニューオータニは、「ニューオータニイン東京」（東京都品川区）で提供された朝食に「カエル」が混入していたとして謝罪しました。

【画像】同ホテルの朝食

●サラダにアオガエル混入
　発表によると、5月16日、ビュッフェ形式で提供された朝食のサラダに、2センチ程度のアオガエル1匹が混入していたとのことです。

　混入は利用客からの指摘で判明。

原因はサラダを調理する際の目視確認が不足していたためで、事案発覚後、速やかに管轄の保健所へ報告した上で、異物の混入原因や管理状態の調査を完了しているとしています。

　同社は「お客さまには多大なるご迷惑とご心配をおかけいたしました事を心より深くお詫び申し上げます。

また、当ホテルをご利用いただいておりますお客さまならびに関係者の皆さまにおかれましても、ご不安を招いたことを深くお詫び申し上げます」と謝罪。

　今後は洗浄回数の増加、盛付工程の見直しを行い、調理担当者による目視確認を徹底するとしています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fdb05d295f1a27025e257d94315b2fc967b68ac4