河合郁人、バーミヤンは“体の一部”と愛が溢れる「今日は左肩がチャーハン、右肩が餃子」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e0b87d53d4508498b97545ef1799deb526fc91c8卵はL1個・米は200gくらいで頼む(´・ω・｀)
レンジ加熱の時間を規定より多めにとる
125%くらいが目安
125%くらいが目安
卵を一つ、ご飯を200グラム、大将の冷凍餃子を用意します
冷凍餃子をレンチンして酢醤油とラー油で食べましょう
冷凍餃子をレンチンして酢醤油とラー油で食べましょう
チャーハンはレシピで旨くなるようなもんじゃないだろ
炊飯の技術が８割
米が旨ければ味付けは
塩コショウだけで良い
米が旨ければ味付けは
塩コショウだけで良い
カルローズ米使う
創味シャンタンDXは塩っぱくなりやすいから
リキンキの鶏ガラ顆粒の方が良い
創味シャンタンDXは塩っぱくなりやすいから
リキンキの鶏ガラ顆粒の方が良い
卵は1個で良い、卵が多すぎると卵料理になって焼き飯ではなくなってしまう
マヨネーズを投入
ニチレイの本格炒め炒飯を買ってくる
醤油は香り付けに、鍋肌から入れろ
米にかけないこと
米にかけないこと
>>11
おせんべいみてーになるべや
おせんべいみてーになるべや
>>12
少しだぞ
少しだぞ
どこの店とは言わないがチャーハンが微妙だったわ
昔のテカテカのチャーハンはどこいった
あれが一番うまいのに
昔のテカテカのチャーハンはどこいった
あれが一番うまいのに
青味覇入れろ
日本酒を回しかけてパラパラに米をほぐす
ホットケーキとかバウムクーヘンとかって牛乳と合わせたりするとめっちゃ味するわけだが
人間水分ないと味感じないんだよな
チャーハンも同じなんだよ
人間水分ないと味感じないんだよな
チャーハンも同じなんだよ
大量の油に卵入れて米入れて日本酒味の素塩胡椒味の素多めで
お好みで醤油ちょっとだけ
お好みで醤油ちょっとだけ
ドンデコルテの銀次作のチャーハンは暇があったら再現したい
ネギ油から仕込むやつ
ネギ油から仕込むやつ
ラードを使う
まずスーパーで冷凍のを買ってきます。
ネギ、ニンニク、生姜、ニンジン、微塵切り
塩、オイスターソース
卵
塩、オイスターソース
卵
思うけどIHコンロじゃ厳しくないか？
やっぱチャーハンは火力だよ
やっぱチャーハンは火力だよ
油を惜しむな、雑炊になりそうなレベルまで浸せ
卵かけご飯にしてから炒めると簡単で美味しいよ
騙されたと思って紅生姜入れてみろ飛ぶぞ
明日仕事でチャーハン作ってみるわ
見た目フライパンの半分くらいが油の水溜まりになるくらい油入れろ
これさえ守れば旨いチャーハンになる
これさえ守れば旨いチャーハンになる
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