「バリカタを頼むと怒られる」福岡の人気豚骨ラーメン店が「柔らかい麺」にこだわる納得のワケ
50くらいで
固めを頼むやつは恥ずかしいと地元民が言ってた
(ヽ´ん`)「普通で(普通ってなんだろ)」
店員「はいよ(普通ってなんだろ)」
店員「はいよ(普通ってなんだろ)」
ありえないほどの柔らかさで
福岡はバリカタなんて地元民はまず頼まねえｗ
普通かカタだ覚えとけニワカ
普通かカタだ覚えとけニワカ
>>9
ベタナマは？
ベタナマは？
>>9
粉落としは？
粉落としは？
>>12>>14
ベタナマだの粉落としだの馬鹿な観光客しか頼まん
バリカタですら地元客から笑われてるって覚えておいた方がいいぞ
ベタナマだの粉落としだの馬鹿な観光客しか頼まん
バリカタですら地元客から笑われてるって覚えておいた方がいいぞ
>>9
セットでご飯と餃子を一緒に頼むならバリカタがいい
暖暮なら超カタともいう
ラーメン単品ならすぐ食うからカタでいいけどさあ
セットでご飯と餃子を一緒に頼むならバリカタがいい
暖暮なら超カタともいう
ラーメン単品ならすぐ食うからカタでいいけどさあ
>>24
一応言っておくけどバリカタが時間経って伸びても普通に茹でた麺にはならんからな
小麦粉はしっかり茹でる事でα化して消化出来る食べ物になる
別に硬い麺が食いたいなら止めはしないが知識として頭の隅に置いておくといい
一応言っておくけどバリカタが時間経って伸びても普通に茹でた麺にはならんからな
小麦粉はしっかり茹でる事でα化して消化出来る食べ物になる
別に硬い麺が食いたいなら止めはしないが知識として頭の隅に置いておくといい
シェフにおまかせでいいんでは？
初めての店ならその店のスタンダードを知りたいから全部普通だよね
>>11
情報でも食いたいのかよ
好きなもんマシマシにすりゃいいだろ
情報でも食いたいのかよ
好きなもんマシマシにすりゃいいだろ
早く欲しいから固め頼む
>>15
順番で作ってるんだから数秒の差しか無いだろ
順番で作ってるんだから数秒の差しか無いだろ
お前バリカタって言ってみたかっただけだろって
小麦粉はよく茹でないと毒だぞ
「あなたが最高と思う一杯の加減でお願いします」って言うようにしてる
それで迷惑客だと思われて追い出された事もある
それで迷惑客だと思われて追い出された事もある
とりあえず生で
家系の常連客ほど全部普通
面の硬さとかやってない店でもカタメって頼むやついるよね
そして「ウチ最初からカタメなんで」とか「やってないんで」って言われるところまでセット
そして「ウチ最初からカタメなんで」とか「やってないんで」って言われるところまでセット
細麺ストレートだからこその硬め
反射で何でも硬めって事はないよ
反射で何でも硬めって事はないよ
ウェルダンで
(ヽ´ん`)「気持ち固めで」
👨「固めでよろしいですね」
👨「固めでよろしいですね」
固め頼んでチンタラ食うと普通も味わえる（家系）
食うの遅い奴は固めやバリカタ注文してるな
同じ値段ならたっぷり茹でさて多く人件費かけさせた方が得だろ
てかもし「チンポの固さは？」って聞かれたら、やっぱり「バリカタ」って答えるだろ だからバリカタでいいんだよ
固めで頼んで替え玉は普通にしてる
柔らかめがいい
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