食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。
大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。飲食中のせきや会話で飛沫が入る恐れがあるためで、通天閣店の吉村憲二店長は「注文があれば共用のソースを出すが、要望はほとんどない」と話す。注文は観光客からたまにあるくらいだという。
2020/5/23 16:31 (JST)5/23 16:43 (JST)updated
https://this.kiji.is/636829112300323937- どんだけ不潔だったか今更気づいたのか
- >>2-3
だからこそTV等に取りあげてもらえてお値段相応の味でも一時は行列ができた - あれ埃が入りそうで前から嫌だった、このまま廃止でいいんじゃね
- >>3
それでなんか体に起きたか？ - 串カツは西京味噌が一番うまい
ソースはあかん - >>4
何処の人だよ - >>4
そんなゴミくえるかよ - >>4
とりあえず10分間息を止めてもらおうか - 大阪は不衛生だったのか
- >>5
汚職と汚食の街だぞ＾＾ソースは維新だ＾＾
- >>112
トンキンみたいw - 一人用の付け皿じゃ駄目なの
- >>6
うちはこのスタイルだから！って怒られたんじゃねーかな
猛省しなさいケチな串カツ屋 - 秘伝の創業以来漬けたしソースが汚すぎて店に入る気がしない
- ２度漬け解禁かよ！
- スレタイだと二度漬け可能になったみたいだな
- >>9
ねｗ - あのシルバーの入れ物っていつ洗ってるのか気にはなってた
- ボトルソースの二度掛け禁止
- 0度漬けワロタ
- べちゃくちゃしゃべってるのに置いてるソースそのままとか気になってたから
今のスタイルが良いわ - >>15
色んな物が入ってるから美味かったのかもしれんよ - 50年くらい洗わず継ぎ足してるだけ？
- 吉村「(超絶どうでもよいな～)二度漬け禁止は大阪の文化です！でも辛抱やで！」
- 糞文化が一つなくなってよかった。
何かこれが粋とか通とか
そんなんいらんわ。 - チューブに入れて、
２度付けどんどんやれとか開発しろｗｗ - いつも行っている床屋も、コロナ騒ぎでより一層消毒するようになった
おかげで、たまに床屋に行ってから風邪ひくことがあったんだけど
そういうの一切なくなった
あとたまにタオルが臭かったりしたけど、それもなくなった感染症をきっかけに、清潔にすることの意義を改めて認識させてもらえた
- >>21
よくそんな不潔な店に行ってたなw - ぶぶ漬けも禁止白や
- 個人にソース皿を配るから
2度漬けは自由なのか？
>>1 - 文化(笑)となってた不衛生極まりない行為が改善されてよかったやん
今までだってコロナじゃないなんかしらの病気の感染場所になってたかもしれないし - そもそも外食自体が
- 大阪はどじんやからな
やっとボトル覚えたか
- 言うほど串カツ屋行かんからどうでもエエわ
てか、ソースごときでコロナ感染するなら、もっとヤバい病気がバンバン蔓延してたろ - >>27
結核やら赤痢やら釜ヶ崎近辺あったもんな - >>27
カミソリで肝炎とか色々あったと思うよ - こっそり二度付けしてるやつめっちゃいたしボトル式のほうがいい
- >ボトルでかける“新しい生活様式”
うまいこと言ったど！
- とんかつソースを掬ってかけるのもなくなるのかな
- 初めて道頓堀で串カツの宴会があった時
「2度漬け禁止やからな」と言われたけどどこが悪いんやと思ったけど
ソースは使い回しって聞いてから納得 キャベツですくってかけてるから
ボトルでも全然平気 それよりお好み焼きのコテが気になるわ - >>32
お好み焼きは取り分けてから箸で食べればいいんじゃない？ - とうとう0回までに減少したかｗ
- 串カツ田中のように世田谷発なのにキャベツ有料とメニューの表に書かず
客にも説明しない大阪発祥を詐称するチェーン店はどうするのかな - やはり卓上ソースじゃ味気ない
なぜか一度ドボンと漬けたくなる - もともと普通のソース欲しかったからこれを期にあのソース共用文化潰れろ
- 最初から漬けて出せばいいんじゃないの？
- つまんねえ文化だよな
大阪って - あんな気持ち悪い文化無くなって当然だろ
- 付けるのじゃなくてかけるのって、
何か安物の寿司屋みたいな - 吉野家の紅生姜って今も食べ放題？
- >>43
漬物も食べ放題だから好きなだけ食べるといいお - 合間、合間にキャベツを食べるんだ
そうすればキャベツの成分が胸焼けを防いでくれる - これも吉村のせい？
- もとから汚ないと思っとったわ
もろ朝鮮人の発想 - ボトルでかけてるのテレビで見たけど
これでええがなと思った - >>49
ボトル洗ってるかなぁ - 長年大阪に住んでるけど串カツ屋なんて行った事ない
大阪は他にも美味くて安くてボリューム満点の店ばかりなのにわざわざ串カツなんて食べんわ - 「ボトル」に触れるのは誰もが自由自在？
おっさんが○イレで○ンコつまんだ手指で持ち、それ知らずに持ったアナタさらに串も箸も持って口へ運ぶじゃない - 吉野家とかの紅生姜もなんとかせいや
- 鍋に直接箸もなくなるかね
あれ不衛生で嫌だわ - 戦後の大阪文化って外来種ばかり。
- そもそもあんな突っ込む容器嫌だわ
絶対食ってからまたつけてるやついるだろ - 正直ボトルのはソースの減りが早い
経営に打撃 - 串かつは言うほどうまくはない
- 串カツの形状に合わした細い容器にソース入れて
足らなくなったら足すようにしたらいい ドボン感があるそこまでしてソース代浮かしたいのか串カツ屋は
- つぎたしの秘伝のタレの底にゴキブリが
- いいんじゃね
個別に出す金ケチる大阪人らしいケチケチ文化だろ - ボトルぶっかけの方が絶対いい
- >>63
その金が惜しいのだろケチケチ関西
- そもそも串かつは大阪の一部だけの文化
2度づけ禁止なんて誰も知らなかった
観光客向けに拡大しただけで無くなっても構わない - 2度漬け禁止、が
ユイメタルとモアメタルの声で
脳内再生れる人俺以外にいる？ - 串カツ屋なんか本来は立ち飲み形式で長居するところやないんやで。
滞在時間30分くらいで瓶ビール一本と串五本く
らいでサッと退くんや。 - 大阪名物コロナ漬け
- 正直、別に潔癖ではないけどあれは無理だったわ
改善されたから行きたいかと言われても今更だが - 禁止とか言っててもやる奴居ただろうから不衛生極まりないよな
- 大阪は不潔だな
- ガ●ジ文化
- 二度漬け禁止ってあえてやってるんだろ？
潔癖に対するアンチテーゼとして客寄せで
するなと言っても監視してるわけじゃないから実質意味がないだろ - ボトルも使い回しやばいけど毎回消毒してくれるのかね
- >>82
そんなこと言ったら飯屋の卓上調味料全部アウトだろ - >>91
世の中は修羅や
ラーメン屋でくしゃみを押さえた手で餃子のたれのボトルを触ったり
スマホみながら鼻ほじった手で吊革を持つ若者を間近で見た恐怖ぞ - コンビニおでんが嫌だったから、こんな共用たれの串カツ屋入ってたら卒倒しそう
- ソースて何ソース？
天つゆ原液のがうまい
- 家で串カツした時ソース掛けても最初は絡むけど
後は皿にソースが溜まるだけで全体に絡まないそこのところを克服する方法はあるのか - ニュースで見たけど、ボトルの注ぎ口はもっと幅広のやつにして欲しいな お好み焼きマヨネーズ用の三口のとか
- ボトルが良いな。
串カツから→ソース
なんて味の移動は雑味が増えるだけや。 - エ口い
- 今のトレンドはマイソース持参だろ
- それが当たり前だっての
- 関係ないけど知人が一ヶ月放置した少量の尿をラーメンに混入して友達に食べさせたんだって
気付かずにウマイウマイって食ったそうよ
腹痛も何もなかったらしく、意外と大丈夫みたい - > 「ソースの2度漬け禁止」に異変
これが間違ってる
わざとズレたこと書いてツッコませるのウザいわ - あーいろいろめんどくさい世の中になってしまった。
- 個人的には素手で握る寿司がもう食えなくなった
- コンビニおでん並みに不衛生だったわあれ
- 新しい生活様式で衛生管理の強化がされるのは良いこと
- 店員が漬けてから出せばいいじゃん
なんで客に漬けさせるの？ - 良く考えたら衣にたっぷり滴る位かける風習がおかしい
実はソースで素材の味が消されてしまう
ソースなしの串カツを取り入れるべき - >>102
ソースが要らないなら そのまま食べればいい - >>102
衣に味付けてればソースはいらないからな、自宅で作る時にすればいい - 直接つけないからと言ってあんな風にテーブルに置いておいたら
絶対に客の唾とか既に入ってる - >>106
店はそれを隠し味としていた!!!4ねよ(´･ω･`)
- 正直うまい串カツとか見たことないから
廃れていいよ - あれ交換してないの？
他人が握ったおにぎりより無理
引くわ - >>113
基本継ぎ足し - 共用のソース容器なんて、以前から気持ち悪い。
- ２度漬け禁止は大阪だけではない
アジア諸国の屋台にあるぞ
- うめぇところのソースってアミノ酸を増やすために
くさやを潰して入れて発酵促してるんだって - 焼きたてベーカリーショップの野ざらし陳列もきったねえよなあ
フランスパンとかバケツみたいのに突っ込んで唾も埃も浴びまくり - 2度漬け元々ありえねぇだろ
- 握り寿司を素手で握るのも不潔だから禁止で
- よくわからんのやが
田舎者て二度つけ禁止の
一体何に絡んできてるん？
二度つけ禁止て
当たり前やがな - ついに二度漬け解禁かよ待ちわびたぞ
- てかそもそも論だけど、
２度づけを「禁止する！」ってことは、２度づけをやるヤツがたくさんいた（る）から禁止にしたんだよね？その時点で、ものすごい民度だなとは思う。
- >>127
握り寿司なんて素手で握っておっさんの汗を味わってるんだぞ - >>129
じゃあ寿司食うなよお前馬鹿だな
- >>127
実際は知らんが
昔の日本人なんぞ
そんなもんやぞ - 店 汚えじゃん
- 大阪民国の二度漬け禁止のソースと
トンキンの触り放題の電車のつり革
どっちが汚いんだろう - >>131
お前が汚染 - 二度漬けに文句言う奴は鍋も食えないな
- 大阪でも個別にソースかけて食べる串かつ屋あったぞ、俺が知ってる所じゃ環状線寺田町の「やぐら（落語家桂雀三郎御用達の店）」だな
- アレって関西人も実はイヤだったんじゃないの？
俺はチョコチョコとなんども付けたいからあの関西方式はイヤだったわ。
もう転勤になったけどさ。 - また大阪が土人に絡まれてるな
大阪ばかり見てないで、自分の地域の文化を育てなさいｗ
【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃
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