【9.2%増】需要拡大する冷凍食品、コロナ禍での自粛生活が流れを加速【食品産業新聞】

1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:26:03.49 ID:9iHhTKHk9

コロナ禍で加工食品需要が拡大した中、家庭用冷凍食品も需要が伸びている。KSP-POSのデータによれば、2020年1~7月累計での冷凍食品合計の販売金額は前年比9.2%増と伸長した(調査対象=全国の生協・スーパー約150チェーン1027店舗)。

コロナ禍の自粛生活の中では、外食から内食・中食へのシフトが大きな波として進んだ。業種・職種によって濃淡は明確にあるものの、テレワークが進む中で、家庭内で食事を摂る機会が増えた。そうした中で、家庭用冷食ではこれまでも簡便性の高い個食型商品の伸びが顕在化していたところだったが、その流れが一層進んだようだ。

特に休校要請、外出自粛要請、緊急事態宣言など出された2~5月の伸びが顕著で、2月11.4%増、3月19.7%増、4月19.3%増、5月9.9%増と需要が拡大した。こうした中で、3~4月はメーカーへの発注も大きく膨らみ、一部メーカーでは主要商品に生産を絞り、フル稼働でなんとか供給を確保したという。足元では6月2.3%増、7月2.9%増と落ち着いているが、それでも堅調に推移している。

1~7月累計でカテゴリー別に見ると、冷凍調理4.9%増、冷凍麺16.9%増、冷凍米飯10.1%増、冷凍農産14.1%増、冷凍ピザ・グラタン7.0%増となっており、特に麺・農産・米飯の伸び率が高い。

冷凍麺は大きく分けて「素材麺」と「具付き麺」に分けられるが、コロナ禍で巣ごもり消費が拡大する中、素材麺は家庭での調理機会が増える中で素材として、具付き麺はテレワークや休校の影響で簡便調理できる昼食等として、それぞれが消費者のニーズに応える商品として伸長した。

また、冷凍農産品は近年伸長傾向にあったが、巣ごもりの中で備蓄性・簡便性および廃棄ロスが出ないという利便性が評価されている。冷凍麺・冷凍農産品については6月以降も高い伸び率を維持しており、新規ユーザー・リピーターの獲得が進んだと見られる。

一方、最大ボリュームの冷凍調理はからあげ・ぎょうざなど惣菜類やお好み焼・たこ焼などの商品が前述の冷凍麺同様、内食需要や簡便性需要で大きく伸びた一方で、休校やテレワークの影響から「お弁当」の需要が消失し、弁当品が本紙調査で一時2割減となるなど苦戦したこともあって、冷凍食品の中では比較的伸び率が低かった。6月以降お弁当需要も回復しており、堅調推移となっている。

https://www.ssnp.co.jp/news/frozen/2020/08/2020-0819-1049-16.html

2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:29:03.38 ID:JL8Ql+Hy0
冷食食べるくらいなら外食するわ
何が入ってるかわかったもんじゃない
42 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:28:52.57 ID:vQ5I7p3o0
>>2
スーパーの弁当、惣菜、自家製
セブンイレブンの弁当
 
7のみ がん、糖尿、脳卒中
7+スーパー 血栓→半身不随
3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:29:19.31 ID:EQtMMLt40
業務スーパーの冷凍野菜には世話になってる
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:35:21.13 ID:OZBVv6y+0
>>3
1年半くらい前に食事を見直した時に副菜は冷凍カット野菜中心にローテーションで作り置き形式に切り替えた
個人的には時短、コストダウン、健康に多大な貢献をしてくれている有難い存在
27 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:55:04.47 ID:F+5pc0VF0
>>3
中国製
53 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:55:51.24 ID:EfKRL6n80
>>27
神戸物産が人件費安い中国の工場で作ってるよね

頭悪い奴は中国産の一言で片付けてそれ以上考えもしないけど
勿論君とは関係無い

5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:30:07.70 ID:S6F5qeGK0
今、コンビニなんかでも冷凍食品の数が増えた。
確かに美味いしな。
ローソンのチキンライスとかチーズリゾットとかタコ焼きとかマジおすすめ。
6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:30:07.83 ID:R+e6eFSL0
これ逆だから
自粛が長いほど冷食の使用率は上がるんだよ
7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:31:32.25 ID:S7c1BFZs0
でも、ブラジス製品はダメ絶対
8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:31:50.86 ID:66RrUGZ+0
冷凍も高いやつは優秀だもんな
冷凍であることを隠して出しても分からない
9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:31:54.24 ID:MpKT3BIe0
冷食ならチャーハンとかピラフが好き
10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:32:47.19 ID:pB5Yr3Wr0
中国製野菜が流通止まったら作れなくなりそう
12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:36:13.65 ID:l9W7DNlI0
冷凍パスタが良い。カルボナーラかキノコ使ってるやつ。
13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:37:12.96 ID:0h7rKXI+0
ミートホープの再来
中国をバカにできる立場じゃないぞ
クソジャップ
16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:38:33.49 ID:RPNzLcjj0
>>13
韓国ではどんな冷凍食品が人気あるの?
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:38:10.24 ID:QXmKw1ms0
まあ、実際一人暮らし用のマンションだと自炊が難しいところ結構あるので
まず冷凍食品が増えるだろうな。ただ数年単位だと、自炊設備しっかりしている
とこの人気増えたりしそう
15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:38:11.01 ID:9inFM61K0
最近の冷食はマジでうまい
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:42:02.30 ID:ZGzt3igm0
讃岐うどんはほぼアタリ
枝豆はアタリ・ハズレがある
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:42:04.67 ID:0knIxRwm0
もうチャーハンなんて店で食うか冷凍食品かだろ
丸美屋や永谷園のチャーハンの素の売れ行きってどうなってんだ?
自分でフライパン持ってチャーハンつくるなんてことまるでなくなった
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:42:23.62 ID:Vb5Aikrk0
輸入された冷凍食品がコロナウィルスを広げている件は?
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:08:45.26 ID:wLdBGKub0
>>20
感染者再発して再ロックしたニュージーランドはその線疑ってるよね
21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:42:55.84 ID:DRj5mlT10
ニチレイのチャーハン600グラムで298円でいつも売ってるけど利益出てるのか心配になるレベル。
22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:44:05.21 ID:3HFbj9KT0
味の素全部不味い
味濃すぎる

パスタはママーの新しい縦形
期待したけど
大した事なかった

23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:45:29.96 ID:nCR6emKL0
餃子とコロッケは認めざるを得ない
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:46:47.21 ID:aU6RP8gd0
冷凍讃岐うどんは美味しいけど胃が良くないから消化不良起こすわ…
そうめんで乗り越えている
おかず系はかなり使えるからありがたい
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:47:14.27 ID:moAa3bZC0
冷凍食品便利すぎる
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 01:49:55.88 ID:Y+/w5gBC0
冷凍のラーメン、パスタ、そば、うどん、やきそば、沖縄そばに、フォー
麺類はほぼでてるのに、なぜかどこのメーカーも出さない、冷凍そうめん。
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:03:05.14 ID:PMPR86+P0
自粛しても経済回ってるじゃん
嘘で感染拡大されずによかったよかった
29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:06:55.03 ID:H0bVXTob0
大阪やけど

納豆の種類増えてないか?

納豆コーナー拡大してるよね?

33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:11:09.60 ID:OZBVv6y+0
>>29
ヨーグルトとかも発酵食品系は売れてるからコーナー広がってるよね
発酵食品も良いけど、食物繊維摂取量増やしたり運動習慣を身につけた方がより強固に免疫も神経・代謝も向上すると思うけど
32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:10:05.20 ID:5rj1Q5nO0
パツキンのチャンネーとザギンでシースー
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:12:16.46 ID:x/0aIvEQ0
なんだかんだ言って自炊するやつって少ないってことだよなこれ
ネットの自炊アピールも3割くらいは口だけなんだろうなあ…
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:13:38.79 ID:wsTEsvee0
冷凍チキンライスは卵だけ自分で焼けばすぐオムライスが食べられるので便利
チキンライスから作るとフライパン洗うのめんどいからね
でもニチレイのチキンライスの鶏肉はクソまずいので避けて食べる
38 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:19:40.34 ID:isl3UPCL0
>>35
フライパンなんぞテフロン加工ならキッチンペーパーとかで軽く拭くだけできれいになるぞ
36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:15:12.45 ID:whN+ILje0
え?

コンビニは収益減じゃね

37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:15:34.77 ID:9fvOERfk0
盆明けて都内電車が混んできた
この先自粛は減っていくんじゃ無いのかね
39 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:25:00.21 ID:IJpxp+NS0
これで冷凍庫がデカい一人用の冷蔵庫出せば売れるのに
今の日本の家電メーカーにはその機動力もない
40 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:25:47.54 ID:u3CQBe/20
自粛中、料理の腕というか、食材のやりくりが上手くなった。
買い物週一で、夫婦2人リモートでほぼ家で食べている。
たまにテイクアウトもするけど、毎月20万以上使っていた食費が半分になった。
41 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:28:35.06 ID:LyWF+q6l0
冷食の分際で最近調子こいて値上げしてやがるから買わなくなったわ(笑)
43 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:34:46.78 ID:sIE/CAJb0
夜食にうどんうまい
44 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:35:44.34 ID:D+2ydbo+0
そのわりには味の素の株価がさえないなぁ。
本当なのかいな?
45 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:38:24.50 ID:pVEp47QM0
ウチのオカンが冷凍食品は保存料だらけで体に悪いって変な思い違いしてたから
冷凍保存出来るってことはむしろ他の加工食品よりそういうのは少ないよ、って教えたら目からウロコだったみたいで
それ以来冷凍食品買いまくってるウチのオカン(´・ω・`)
46 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:39:47.06 ID:RLEsnCE40
ビタミンB1補給のために豚ひき肉大量に買い込んでおけ
レンチンすれば油も作れる
47 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:39:53.25 ID:R56d+owy0
味の素の餃子を焼きたいが糞暑すぎて
食べる前に汗ドバドバで疲れる
48 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:43:39.16 ID:x10Z2DjV0
惣菜売り場の唐揚げ買うくらいなら冷食の唐揚げ買ったほうが旨くて安いんだが、みんな惣菜のほうを買うのは何故?
49 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:46:24.46 ID:RLEsnCE40
>>48
そりゃみんなおいしいほうを買うからね
50 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:48:02.10 ID:aKCmPxsN0
屑肉かき集めた冷食唐揚げはちょっと・・・
まあ、惣菜の唐揚げも絶対買わないけどw
金額どうこうなんてどうでもいいけど、単純に身体によくない
51 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:49:41.23 ID:x6+wjOCT0
>>1
冷凍食品ではご飯ものがハズレないわ
全部うまい 種類も豊富で飽きない
チャーハン 高菜ごはん エビピラフ ドライカレー等等
52 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2020/08/21(金) 02:53:03.12 ID:B8DBcTNZ0
シナ、福島食材大活躍
便利で美味しい
リスクはキチンと考えろよw

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