ペペロンチーノは料理研究家のリュウジのやつが1番最強だけど

1 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:13:15.346 ID:jrLv1GMc0: 意外とみんな知らなくね？
2 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:14:15.529 ID:jrLv1GMc0: 何回作ったことか
3 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:14:24.867 ID:oG4pOtfz0: 知らんね
久しぶりに作ろうかな
5 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:15:05.212 ID:jrLv1GMc0: >>3
YouTubeで多分1番上に出てくるんじゃないかな
クソ美味い
9 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:17:19.838 ID:oG4pOtfz0: >>5
確かに出てきた
4 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:15:00.131 ID:6fwdh8jw0: あの変な卵の不味いやつ？
6 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:15:19.912 ID:jrLv1GMc0: >>4
なんのことだ
8 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:16:34.791 ID:q2c73Mgna: たまにTwitterに頭の悪そうなレシピが流れてくる奴か
13 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:17:38.525 ID:jrLv1GMc0: >>8
そうかも
10 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:17:24.649 ID:+3mBnHVLM: 動画貼ってよ
14 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:17:55.549 ID:jrLv1GMc0: >>10
https://youtu.be/Jx-tqntWPCM
12 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:17:33.823 ID:KGDJ1GIo0: ここまで画像なし
16 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:19:21.896 ID:6b9sKBVL0: これ微妙に再現むずいわ
お湯がひからびて茹でるの失敗したり逆にお湯がおおすぎてべっちゃべちゃドロドロになったりする
辛さの調整も普通にやるよりむずい
21 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:22:12.566 ID:jrLv1GMc0: >>16
俺はもう何回もやったから慣れてきたわ
個人的なコツとしては水は分量よりかなり多めにして火の強さで調節
最後の方、残ってる汁の量が多ければ火を強くして少なければ弱める
好きな分量になるように火加減でやれば失敗はほぼない
18 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:20:15.952 ID:iQY8LaRUd: 毎回同じようなスレ立つけど業者かなんか？
22 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:22:40.457 ID:jrLv1GMc0: >>18
VIPなんて既視感のあるスレばっかだろ
19 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:20:25.364 ID:KGDJ1GIo0: ペペロンチーノのにんにく唐辛子抜きで
24 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:23:36.303 ID:CldmqOcR0: 今調べたけどコンソメ入れるやつ？
すごい変わったやり方だけどそんな美味しいなら試してみようかな
簡単そうだし
26 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:25:47.063 ID:jrLv1GMc0: >>24
鍋一つだから片付けも楽だし美味いよ
個人的にはリュウジのレシピの中だと1番リピートしてるわこれ
25 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:25:20.202 ID:kdioJmfF0: これはまだ足りないな
もっと火にかけてオイル足せばもっとドロドロになって絡まって旨い。コンソメは入れない
28 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:26:33.185 ID:jrLv1GMc0: >>25
ほうほう
31 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:31:09.142 ID:kdioJmfF0: >>28
この動画のソースを倍詰める感じで
水分足りないと焦げたりパスタがくっついたりするから茹で汁別に少しとっとくといい
34 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:33:06.582 ID:jrLv1GMc0: >>31
あー、確かに
どのくらい水分飛ばすかは好みかもな
俺もどこがベストなのかを探りながらやってるけど、シャバいとやっぱ微妙だしほとんど汁が無くなったように見える瞬間くらいでちょうどいいかも
35 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:35:39.541 ID:kdioJmfF0: >>34
確かにこの方式だと自分もそれくらいが旨いと思う！オイル増やせばドロドロソースも増やせてヘブンですぜ
37 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:36:37.950 ID:jrLv1GMc0: >>35
オイルはまぁレシピ通りというか、いつも倍量作ってるから大さじ2を最後に加えてるな
27 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:25:47.331 ID:DMFFNUoha: じゃっじゃに卵入れただけ
29 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:28:28.265 ID:+3mBnHVLM: 今度やってみよ
30 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:30:29.746 ID:hrIvIKhOd: コンソメなら我流で入れてたけど
普通は入れないの？
32 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:31:18.681 ID:jrLv1GMc0: >>30
本場では入れない、とリュウジが言っている
理由は本場にコンソメがないからだと
33 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:33:05.340 ID:9/TDAzzk0: ものすごく邪道なのは鍋一つでやる事よりもコンソメぶち込んでる事
そんなにダシの味が食いたいならそもそもペペロンチーノ食うんじゃねぇよ
ボンゴレビアンコ食ってろそっちのが美味いから
36 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:35:46.160 ID:jrLv1GMc0: >>33
本場のシェフ？
38 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2021/11/21(日) 05:39:45.355 ID:U9hV8dj70: うろ覚えだしggる気も無いが確かペペロンチーノってニンニクの入ったパスタ全般指すんじゃなかったか？

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