一番好きな「おでんの具材」ランキングTOP10！ 2位「たまご」、1位は？

All About ニュース編集部は11月8日～11月9日の期間、全国の10～70代の男女500人を対象とした「冬の食べ物」に関する
アンケート調査を実施。今回はその中から、「一番好きなおでんの具材」ランキングの結果を紹介します。

1位：大根
1位は「大根」でした。
おでんに大根は欠かせないですよね。生野菜の状態でおでんの鍋に入れるのではなく、「下ゆで」を済ませた状態の大根を入れることが、
おいしいおでんを作るポイントとなっています。
さらに、皮は厚めにむいて面取りをしたり、隠し包丁を入れたりすると、出汁が染み込みやすくなるようです。
アンケートの自由回答欄では、「大根はおでんに欠かせない」とのコメントが見受けられました。
「おでんの出汁がしみしみの大根は、寒い冬にはかかせないと思う」（滋賀県／20代女性）、「時間をかけて煮込むほど出汁を吸った大根が
一番おいしいと思う」（香川県／30代女性）、「味が染みた大根にカラシをつけて食べるのが一番楽しみ」（大阪府／20代女性）

2位：たまご
2位は「たまご」でした。
ゆでたたまごをおでん用の鍋に入れて、じっくり煮込みます。出汁を染み込ませたあとのたまごはとても美味しく、
とりこになってしまう人も多いのではないでしょうか。「半熟」にしたり「固ゆで」にしたり工夫している人もいるでしょう。
アンケートの自由回答欄では、「黄身を出汁で溶かして食べるとおいしい」と、それぞれの好みでたまごを味わっているコメントが見受けられました。
「黄身を出汁で溶かして食べるのがおいしいから」（大阪府／30代女性）、「おでんつゆに黄身の部分を絡めて食べるのがおいしい」（山形県／40代女性）、

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https://news.allabout.co.jp/articles/o/71980/