【🥦︎】ブロッコリー、ヒットの理由は 農家・消費者・小売り三方にメリット

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1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:36:38.33 ID:KPpgK0pK9

「指定野菜」に昇格するブロッコリーの購入量は、この10年で2割増えた。調理が簡便で栄養価が高く、「いろいろな料理に合わせやすい」と消費者の支持を獲得した。市場拡大の理由は消費だけでない。スーパーは売り上げを伸ばせる商材として有望視し、農家も安定した収入を見込め作付けが増加と、“三方良し”の構図が見えてきた。

●主婦から大人気
 総務省家計調査によると2023年の1世帯(2人以上)当たりブロッコリー購入量は4453グラムと13年比で21%増えた。「ゆでるだけ、蒸すだけ、電子レンジで、と簡単調理を楽しめる主婦の味方。明らかに消費者の食べる頻度が高まった」。熊本県の料理家、廣綱裕子さん(57)はブロッコリー人気をこう捉える。

【中略】

●スーパーも注目
 スーパーの売り場でも勢いがある。ライフコーポレーション(東京本社、東京都品川区)では、23年までの10年間で首都圏の売り上げが4割増加。「洋菜の中で断トツのナンバーワン」(同社)だ。今後、指定野菜に加わることで価格が安定し「しばらく需要は伸びていく」とみる。

【中略】

●安定価格が魅力
 需要の伸びに応え、国内の作付面積は約1万7200ヘクタールと10年間で26%増加。最も伸び率が高い熊本県内は22年の作付けが同5倍近い900ヘクタールに拡大させた。県経済連によると、ブロッコリーの価格が安定していたため、イ草からの転換が進行。発泡スチロールに氷を詰める設備が充実して遠隔地への輸送が可能になり、販路が拡大したのも要因だ。

続きはYahooニュース 日本農業新聞
2024/04/07 9:20
https://news.yahoo.co.jp/articles/845469a28e3f6e31355c92888759d506d06c8bcb

2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:37:35.59 ID:ymgPmBfx0
ゆでずにレンジで蒸すだけだと確実に下痢になるわ
3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:38:05.47 ID:FOIQIsW50
アメリカの輸入品とバッティングしないからでしょ
14 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:41:52.08 ID:5MKqz4KI0
>>3
ブロッコリーって輸入しないんだ?
6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:38:48.62 ID:Cgzdejy20
ここんとこ高いんだけど季節的なもの?
10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:39:30.20 ID:m46ZoX/c0
庭に植えておけば
ちょっとずつ収穫すれば脇からどんどん生えてくるからおすすめ
もうそろそろ虫が付くからおしまいだけどね
12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:41:23.69 ID:Rjr5hceE0
>>10
農薬ぶっかけろよ農家はやってる
37 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:50:37.28 ID:ptiLtf5c0
>>10
BT剤最強だぞ。
11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:40:14.12 ID:s36pmpdu0
クリームシチューに入れるぐらいしか美味しく食べる方法が思いつかない
13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:41:42.76 ID:SAWUnk+M0
カリフラワーはどうなんです???
15 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:42:06.99 ID:xbaI66b30
ただ軸が重いだけでグラム当たりでは高い気がする
16 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:42:45.39 ID:BTkwnfpI0
ブロッコリーは茎の部分は好き
17 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:43:02.86 ID:zlYZmM420
美味しくない
18 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:43:08.66 ID:CLVFaEaW0
タンパク質も入ってるし食いごたえもあるからなあ
19 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:43:34.03 ID:nTZ4jKKa0
ぶっころり
20 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:43:37.62 ID:nLlwISKs0
野菜なのにタンパク質が豊富なのと、がん予防に良いらしい。
21 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:43:52.34 ID:BTkwnfpI0
カリフラワーって人気が無いよね
形は似ているのにこの差はなんだろう
22 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:44:23.06 ID:VEXYmioS0
昔はカリフラワーの方が存在感あったのにな
23 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:44:23.30 ID:fxLa32Bm0
にょ?
24 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:45:25.79 ID:0MHEeMjh0
シュウ酸やプリン体が多いけどな
25 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:45:48.19 ID:wYWOfp2D0
ブロッコリーって美味しくないよね
臭いし
俺だけかなあ
26 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:45:58.80 ID:BeaGuA2A0
久々に食べたくなってきた
27 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:46:04.82 ID:fxLa32Bm0
ハゲるらしいぞ
28 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:46:08.02 ID:q+hETIWV0
カリフラワーだろふつう
29 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:46:10.86 ID:U088Wtic0
何言ってるんだ、ダイエット需要だろ
30 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:47:23.04 ID:MuUvZ2nb0
糞不味くて嫌いだけどしょっちゅう食ってると体調はいい感じがする
31 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:47:43.30 ID:TnWXl29l0
もこもこの中に虫やホコリがギッチリ
32 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:47:51.86 ID:3nSraKXz0
ブロッコリーとやら
笑いころげてお前の負けじゃ
33 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:48:02.22 ID:w0uw+3LU0
マヨネーズと合うよね
おろしポン酢もいい
34 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:48:20.29 ID:/CRh4GEN0
ブロッコリーは当たり外れが結構あるんだよなー
外れ引くとショボーンってなるわ
35 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:50:14.75 ID:kn2xJ7vw0
政府が推してからいきなり100円も値上げしやがって…
確実に便乗値上げだけど近所のスーパーだけはそんな姑息なことしないと思ってたのになぁ
当分は小松菜で乗り切らないと
36 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2024/04/07(日) 11:50:29.86 ID:5/C5248y0
機能性野菜だな
野党に言わせるとこういういい情報つけて売ると規制されてしまうんだろうか?
アベガーが発狂していて草

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