【うな重】関西の焼きだけのと、関東の蒸してから焼くの、どっちが旨いの？

1 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:21:03.99 ID:Zold44Oj0

俺は関西人だから関東の食ったことない
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2 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:21:22.25 ID:L4Qn9rGx0

ちんちんが反応するほう

3 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:21:25.70 ID:Zold44Oj0

関東のが手間が掛かるけど…

4 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:21:41.54 ID:Zold44Oj0

どっちが旨いの？

5 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:04.36 ID:Zold44Oj0

教えてクレメンス

6 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:19.31 ID:XcJEKiKiH

蒸す方が柔らかそう

18 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:24:49.25 ID:zePQc113a

なに食ってもアホの一つ覚えで「やわらか～い」しか言わないバカ多いな>>6

21 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:26:48.44 ID:W8xsQu1S0

>>18
鰻に関してはやわらかいのが正義だろ

24 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:27:50.45 ID:XcJEKiKiH

>>18
ジューシーも言うぞ

42 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:39:33.03 ID:t+VLzJvva

>>18
お前食わず嫌いだろ

7 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:40.63 ID:T/cr2W/I0

好みでしかない

8 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:42.01 ID:9b7gv15o0

知り合いは関西のは一生に一度は食っとけって言ってたな

9 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:51.58 ID:g2gcWtdg0

食べ比べて甲乙つけるほど食通でもない

10 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:22:57.60 ID:UXSaWr9z0

関西ってウナギあんまり食わないイメージ

11 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:23:08.25 ID:zePQc113a

圧倒的に関西焼き
関東焼きだと取り損ねた小骨が残ってて話にならん

12 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:23:47.68 ID:EtGvgpCJ0

うなぎなら名古屋とか浜名湖の奴だろ、どっちか知らんけど

30 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:31:13.57 ID:GMw5ok6kM

>>12
関西風だな

13 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:23:54.68 ID:SAyRzZ1fH

蒸さない方が美味い
関西は時短で蒸してから焼いてるだけだろ

14 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:24:26.19 ID:G7hlcaYR0

ワイはゴムみたいな食感が好きだから関東タイプだわ
関西のだと皮がただの焼き魚になるやんけ😲

15 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:24:35.19 ID:N7KRJPjX0

脂キツいから一旦蒸すもんじゃないのか

16 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:24:36.96 ID:2SzHS4+c0

蒸す方が美味い

17 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:24:42.08 ID:eOWhCZYn0

腹開きの地焼の方が好み
蒸したのも美味しいけど

19 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:25:49.96 ID:sDRo61X00

岐阜で喰ったやつは皮がパリッとするまで焼いてて美味しかったなあ

20 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:26:01.88 ID:v3pWRXvN0

ガチガチのは美味くない

22 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:26:51.60 ID:eOWhCZYn0

地焼だと皮が香ばしいんだよね
鰻から出る脂でパリパリになる

28 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:30:53.46 ID:G7hlcaYR0

>>22
皮が香ばしくなってる時点でアウト
うなぎ本来の旨みが焦げて消えていった😲

23 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:27:44.17 ID:noCw0fPa0

魯山人は京都生まれだけど、関東風のウナギのほうが美味いと言ってたな
ふっくらして美味。
関西風も歯応えがあって美味いは美味いが関東風には劣ると

25 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:28:25.10 ID:7YKQfP1ed

ドブ臭さを消す為に蒸してから焼きにするんだから川が汚いのが関東、そのまま焼き出来る臭みが無いのが関西　今はどの河川も似たようなもんだろ

26 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:29:49.64 ID:cQXTHE5i0

焼きだけに決まってんだろ
なぜかって焼きだけでいいやつを使ってるから

27 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:30:02.01 ID:VDTGcmqV0

作り方違うって知らなかった
違わないんじゃないの
鹿児島のウナギとか全国に販売してるじゃん

32 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:32:53.61 ID:Y3HZBBdP0

中国産のを関東焼きにしたのはネチョネチョでキモすぎる

33 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:33:43.13 ID:BW8Ngo2C0

うどんは関西の勝ち。蕎麦とうなぎは関東の勝ちでいいよね

34 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:33:50.02 ID:MHfIbgmO0

トンキンうなぎ屋でうな重とくりから焼き頼んで食べ比べてみればいいんじゃねえの

35 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:34:01.97 ID:uMx02zL50

蒸さないで焼いて毛抜きで小骨全部とってるやつあったけどあれなら蒸さなくても骨ひっかからないね

36 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:34:37.13 ID:33qJ961P0

飯の話題になると関東に親殺されたの？ってやつ複数出てくるよね

41 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:39:26.33 ID:PwL+QUBp0

>>36
でも逆はあんまりいないよな
関西風の雑煮はちょっと、というくらいであんまり関東の人間で関西の料理にケチつけるのいない気がする

37 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:36:08.37 ID:XrkH4AMm0

関西というか東海の鰻が一番美味い
煽り抜きにレベルの低い連中が争ってる段階

38 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:36:21.82 ID:Ij7EH/2Z0

京都は蒸すんじゃないの

39 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:37:06.73 ID:mHO04Qnt0

関西は脂っこいから
冬に食う分にはちょうどいい

40 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:39:22.42 ID:LFJ8XLxj0

確かどちら側から焼くかも違いあったよな
いい鰻は西風の方が好きかもしれない

43 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:40:40.80 ID:w0INt0Pa0

多分、言われないとわからない
こっちが関東風だよ、こっちが関西風だよ、というように

53 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:45:24.94 ID:G7hlcaYR0

>>43
分かるぞ親と静岡旅行に行ったとき
皮がパリパリで全く皮の食感全くない関西風うなぎ初めて食べて初めてうなぎあんま美味しくないと思った😲

44 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:42:02.31 ID:zOA9cEav0

鰻は焼いて香ばしくパリパリになったほうがずっと美味いわな
断然関西風が上と言える

45 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:42:03.32 ID:LFJ8XLxj0

仕上がりは割と違うよ
結局鰻自体の質の方が大きいと思うけど

46 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:42:19.40 ID:Bctbr4r50

関東のうなぎチェーン店で食べてきた！😋うまかた

47 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:43:02.69 ID:aKUMWfHK0

蒸すのは冷凍でもできるけど焼くのは無理じゃね

48 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:43:32.96 ID:eXECQyOQ0

すき家のウナギはどっち風なん？

49 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:43:40.88 ID:zOA9cEav0

津で鰻食ってみろよ

50 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:44:13.68 ID:VQRa751d0

関東の方がアブラが落ちて上品やね。
関西の方がパンチ効いてる。

関西は若者向け。
関東は年寄り向け。
だいたいそんな感じ。

51 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:44:54.40 ID:aKUMWfHK0

炭火焼きって何であんなに美味しいんだろうな

52 名前:匿名のゴリラ投稿日時:2025/12/28(日) 20:45:18.95 ID:Mob/jxzV0

関東風：背開きにして「蒸す」。骨が柔らかく、ふわふわした食感。
関西風：腹開きにして「蒸さずに焼く（地焼き）」。蒸さない分、しっかりとした弾力があり、皮目のパリッとした食感とともに骨の存在をわずかに感じる場合があります。

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