【悲報】松屋のオリジナルカレー販売終了

「やはり、家庭では食べられない味を提供することで、差別化を図っているところはありますね。
そもそもの話で言えば、松屋は創業時から牛めし以外にも力を入れており、現在は定食とカレーを加えた3本柱でメニューを構成しています。
カレーについては、35年前からビーフカレーを提供していて、実はそれも名物だったんです。価格は450円でしたが、牛骨や牛肉を煮込んだブイヨンベースのカレールーは、当時としては破格の品として人気だったようです。
帰省のお土産として、まとめ買いしてくださるお客様もいたと聞いています」

松屋カレーの歴史　それがリニューアルされ、オリジナルカレーに置き換えられたのが15年前。

「時代に合わせた変革ですね。それと、弊社の会長はとにかくカレー好きな人でして、以前、『耳の裏が熱くなるくらいでなければカレーじゃない！』と言われたこともあります。74歳になった現在でも、スパイシーさへのこだわりは衰えないようです」

　カレー類の出食数は年間約2000万食、売上としては全体の10％ほど。それでも異彩を放っているのは、こうした会長の意向もあり、個性派カレーを開発する土壌が育っているということでもあるだろう。

　ちなみに、松屋フーズではカレー専門店「マイカリー食堂」（JR三鷹駅）も経営しており、カレー店のテストケースとしてデータをとっているそうだ。