- 1 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:52:30.89 ID:yjtgU9ev0●
日本人の食文化「口中調味」は複雑な味わいを生む高等技術だ
日本人の特徴的な食べ方に、「口中調味」がある。味つけのない白いごはんを、口のなかで咀しゃくしながら他のおかずで味つけをする。ごはんとおかずを交互に食べる、いわゆる「三角食べ」のようなスタイルだ。
いっぽう、欧米ではフレンチのコース料理に象徴されるように、ひとつひとつの皿を平らげながら食事は進んでいく。食に造詣の深いエッセイスト、玉村豊男氏は著書でこう書いている。「口のなかに入れた食物の咀嚼を途中で止めたまま、口を半開きにしておいてそのまま次の食物や液体を放り込むのは、けっこう微妙な運動神経を必要とする作業です。(中略)そもそも彼らにはそんな高等な技術を要する芸当はやれと言われてもできないのです。欧米人は、ほぼ例外なく、できないと断言してよいでしょう」(集英社新書『食卓は学校である』より)
続く
https://www.news-postseven.com/archives/20150830_346903.html- 2 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:53:49.90 ID:gRo3UmuN0
- この話、デマって説もあるよね
なんかきっちりしたソースがないからイマイチ信じられない - 3 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:53:55.18 ID:Nh7exzIi0
- 信じられん
中国とか台湾でもやらんのか? - 7 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:55:34.75 ID:a/mwkjWf0
- >>3
白米食うとこはどこの国でもやると思うけどなー
白米単体で食う国が少ないからわからんね - 4 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:54:20.95 ID:hyoEWVGo0
- 俺これイヤなんだよなぁ
おかず飲み込んでからご飯食べる - 5 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:54:54.92 ID:YNrL5AmV0
- まあ、普通は調理段階でセットにしとくよな
- 6 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:55:13.42 ID:NpfIBwB70
- >>1
韓国人には理解不能。 - 8 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:56:41.00 ID:KiTEQu070
- 冷静に考えても気持ち悪くないんだが。
- 9 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:56:51.88 ID:v2j3XEAZ0
- 食に関しては外人になに言われても余裕の上から目線で笑っていられるわ
- 10 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:57:28.04 ID:NTaw99P70
- 白米単体だろうが口の中で噛んでるシーン想像すれば全部気持ち悪いわ
- 11 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:57:30.03 ID:OvOVs0990
- これマナー的にはやっちゃいけないヤツだろ。普通はご飯とおかずは別々に食べるもんだ。
- 12 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:58:40.68 ID:/cvAcnGz0
- ご飯だけ口にいれて食べられる人は、もうおかず要らないんじゃ?
- 13 名前:匿名のゴリラ 投稿日時:2019/11/30(土) 21:59:28.99 ID:jcUycl010
- >>1
気持ち悪いと思うなら見るな、構うな、振り向くな。
そしてすぐに出て行け、今すぐにだ。
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