国産ウイスキー、定義を決定 酒造組合「国内で採水、製造」
国産ウイスキーの人気が世界的に高まる中、日本洋酒酒造組合（東京都）は、原料や製造方法など「ジャパニーズウイスキー」と表示できるウイスキーの定義を決めた。
原材料を麦芽、穀類、国内で採水と規定。国内の蒸留所で製造して700リットル以下の木製樽に詰め、国内で3年以上熟成するなどとしている。輸入原酒のみを使った商品が同呼称で流通している現状を是正し、消費者保護と品質向上につなげるのが狙い。
国産ウイスキーは炭酸水で割るハイボールのブームなどで人気が拡大。国際品評会で受賞を重ね、海外での評価も高まっている。- ゴミみたいな原酒買い付けてきて国内で混ぜるだけのクソ企業が乱立してるからな
- これに引っかかる銘柄ってどれよ
- >>3
ホームセンターなんかのリカーコーナー行くと聞いたこともない名前のウィスキー結構売ってるからそういうのでしょ - >>3
メジャーどころでは角瓶とかブラックニッカシリーズ全部とか - ミズナラ樽
- イタリア産ホールトマト
- 倉吉はどうなるの？
- 水を蒸留した蒸留水を寝かせたらウイスキー
- >>1
名前がスコットランドに変わる - 味劣化してめちゃくちゃ値段上がるか国産なんてほぼ無くなりそう
- マルス死亡
- ジャップウイスキーってコスパ最悪のぼったくりのゴミじゃん
- あれ？これだと麦焼酎でもウイスキー扱いにならんの？(笑)
- >>12
ならないけど - >>15
でも最近「樽で3年寝かせた焼酎」みたいなのよく売ってるんだよな
蒸留方法からして違うものなのだろうか - >>19
ウイスキーは糖化を麦芽酵素で行わないといけない - >>28
なるほど - >>28
麹ではだめなの？ - アル中カラカラの人にはそんなの関係ない
- 麦は海外産でもええんか？
- 麦も国産にしろ
- 原産国不明になる可哀想な商品はどうしたらいいの
- 今さら感しかない
今まで何やってたの？洗手洗手か - >>18
中抜きチューチューだろ - >>21
天使の取り分だから - 同時にこの条件に引っ掛からなかった銘柄も教えてよ
- これには海原雄山もニッコリ
- 樽は海外製
- >>23
スコッチでも使用済みバーボン樽をアメリカから輸入して使ってるからな - 作った国でそんなに味が変わるもんなのか？
麦や樽に使った木の品種とかで分けたほうがいいんじゃないの - 輸入とブレンドしてるのは？ジャパニーズウイスキー名乗ってるの結構あるだろ
- >>27
それを排除するためのルール作りや - 別に国産が優れているなんて幻想というのがみんな分かってきているからな。
舶来の酒をジャップの酒と偽ったら海外様に失礼だわ。雑魚だと弁えろということ。 - ブレンド用のグレーンウイスキーも自前で作らんといけないから
サントリーとニッカ以外はシングルモルトしか作れないんじゃないか？ - >>32
確かキリンもグレーンは自前で作ってたはずこれからはモルトだけ自前で少量生産して国内大手からグレーンを仕入れてジャパニーズブレンデッドウイスキーとして売り出す小規模ディスティラリーが増えて行きそう
- うまければ何でもいいけど最近のジャパニーズウイスキーは味と値段が釣り合ってないよな
- 先週もこのスレ立っていたけど
サントリーオールドがジャパニーズウイスキー認定されたのが一番の驚き
昔はたぶん輸入原酒だったと思うんだが今は違うんだろうか - >>34
古い原酒がなかっただけで
国産でまかなえるようになってきたんだろ
山崎の熟成棟とかとんでもない数の樽が転がってる - 作ってはいけないのではなく国産を名乗れなくなるだけだろ
- 山崎に似せたラベルで外国のクソウイスキーを国産っぽくみせて売ってるやつの魅力
- 一番おいしーウイスキーってあれだよな
角ハイボールだよなッ
缶のヤツなッ
国産ウイスキーの定義が決まる「国内で採水、国内の蒸留所で製造し、国内で3年以上熟成」
嫌儲
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